盘溪盛产冬早蔬菜和水果，色香味均佳的“秋波兮”柑桔远销东南亚。冬早蔬菜有豌豆、茄子、蕃茄、苦瓜、青包谷、辣椒、洋葱、小香瓜等20多个品种，植面积14181亩，年产1914.86万公斤；水果有梨、柿子、芒果、龙眼、荔枝、石榴、密波萝、香蕉，年产75.37万公斤；牛山、新村两个柑桔场的柑桔远近闻名，年产柑桔47.4万公斤；甘蔗种植3068亩，年产15757吨，是盘溪八方糖业有限公司的坚实后盾。主要土特产品有“秋波兮”柑桔，洋葱、苦瓜、茄子、青包谷等冬早蔬菜。
1、常见蔬菜的种植方法一般包括播种、移栽、浇水、施肥等。一般在确定好品种后，将种子均匀的播种到土壤里，覆土浇水让其发芽，待发芽后做好温度、水肥等工作让其长出小苗。待长到一定高度时移栽到大田里即可，最后做好水肥、间苗等工作即可。
2、喜热型蔬菜：要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。
3、喜寒型蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种;有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。
4、耐寒型蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。
