民国时期水稻大都是传统老品种，一般一亩产200公斤左右，缺少化肥丶农药丶技朮丶良种。
民国时期，水稻亩产上等田185公斤，下等田115公斤，最下等田70公斤；玉米亩产60－150公斤，麦亩产30-45公斤，大豆亩产20－35公斤。有记载年份粮食产量：民国5年（1916）57240吨，民国22年44970吨,民国25年50170吨，民国30年73980吨，民国32年44562吨，民国34年70320吨，民国35年43938吨，民国37年59210吨。
亩产谷子200斤变米160斤。民国时期，谷米种子都是传统的，调种只是一个村，与另一个村兑调，土地换茬，今年种谷，明年种土豆，所以产量不会高，一般地产200斤就不错了，在丘林和高源地区，民间常说，回车茭子卧牛谷，意思是说，高梁与谷子行距株距远，一亩地种不了多少棵，据说株距40cm，行距60cm。而现在株距6cm，行距25Cm，亩产谷子900斤。
民国时期，一亩地早造可以打300～450斤（市斤）谷；晚造则在500市斤左右。亩产受谷种.化肥.除虫药的制约，产量很低。
以稻谷为例，最好的水田，种孑，肥料和精耕细作，亩产500斤。一般稻田3、4百斤左右。靠天山田一般百斤不到。
