牛蒡性喜温暖湿润气候，耐寒、耐热性颇强。种子发芽适温20-25℃，高于30℃或低于15℃，发芽差；低于10℃，不发芽。种子有明显休眠期，吸水后的种子具有好光性，在光照条件下发芽快，发芽率高。植株生长期也喜强光，平均气温20-25℃条件下植株生长最快。地上部耐热性强，可忍受炎夏高温，35-38℃仍能正常生长；气温低于3℃时茎叶很快枯干，但直根不受寒害，次春即能重新萌发新叶。幼苗有一定大小（直根粗3毫米以上），经过较长时间的低温，并在长日照条件下可开花结籽。牛蒡宜选择冲积砂壤土或砂质壤土种植，土壤宜近中性，pH值以6·5-7·5为宜。耐旱，忌涝渍，故地下水位高的低洼地或涝渍2天以上极易产生烂根、歧根。土壤含钾、钙多的为宜。
主要分布在东北、西北、中南、西南及台湾的台南,河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
牛大力是一种补肾壮阳的保健食品，虽然是较为安全的保健品之一，但也有针对性的使用。下面就介绍一下什么人不适合喝牛大力：
1.儿童、孕妇、哺乳期妇女，以及过敏人群不宜服用。
2.有心脏、肝、肾等重要器官疾病、高血压、糖尿病等疾病的人群也不宜服用。
3.服用药物的人群应在医生指导下使用，有些药物可与牛大力产生相互作用，增强或削弱药效。
4. 食肉过多、口干舌燥、大便干燥、气虚弱者也不宜过多食用，以免出现上火、口渴等不适症状。
因此，如果您或您的家人有上述情况，应该在医生指导下进行食用，避免因误食造成的不良后果。
