1 野生葛根和粉葛哪个好
没有很大区别。
野生葛根和粉葛都是葛根，两者的药效作用是差不多的，均具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效，所以并没有哪个更好一说，只是在个人的需求和选择上有所区别。
野生葛根也就是常说的野葛，野葛的葛根素含量要高于粉葛，所以其在功效上会要强于粉葛，比较适合于病情比较严重的人群。
而粉葛也正如其名字一般，淀粉含量比较多，口感会比较好一些，可以用食疗或者药用，比较适合平日的滋补和保健养生。
而且野葛的价格要比粉葛的要贵上一些，若是不需要药用的话，则只需要购买粉葛即可，所以选择野葛和粉葛是根据自己的需求来的。
2 野生葛根和粉葛的区别 外观药材野葛外表皮为淡棕色，有纵向的皱纹，且皮部粗糙，切开之后横切面为黄白色，纹理不明显；而药材粉葛一般为黄白色或淡棕色，没有去外皮的呈灰棕色，其横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。
药效葛根素对于解热、降血糖、抗心肌缺血等方面有着很好的疗效，而野葛中的葛根素要明显高于粉葛，并且野葛中的总黄酮含量也要高于粉葛，总的来说，野葛的解肌退热、透疹等功效方面会要优于粉葛。
口感野生葛根的纤维量比较多，食用起来口感比较渣，而粉葛的淀粉含量多，口感比较粉，吃起来会要比野葛口感更好，多用于药膳中食用。
3 哪些人不能吃葛根 低血糖患者因为葛根具有降血糖的作用，对于低血糖患者来说是不可以食用葛根的，会导致低血糖的病情加重，反而出现低血糖的一系列不适症状。
寒性体质葛根是属于凉性药材，对于寒性体质的人来说，葛根是需要谨慎食用的药物，不然很容易加重体内寒气，从而引起身体不适。
4 吃葛根的注意事项1、不可擅自服用：葛根是属于一种药材，尤其是野葛这类药性比较大的药物，自身是不可以擅自不服用的，需要经过医生的诊断治疗之后，按照医嘱进行服用，调理身体。
2、不可长期服用：因为葛根是一种凉性药材，其不可长期服用，容易导致体内寒气过盛而引起机体不适，建议是在出现症状好转之后就停止或者减量服用，最好是在医生的指导下进行服用。
葛根的价格高、用处多，为何种植的人比较少？
目前，葛根的市场前景非常广阔，可以大量人工种植。葛根最受欢迎的市场应该是药材和保健品。从葛根中提取的葛根黄酮没有市场价值，适合种植葛根的地方大多在南方。
葛根别名野葛、甜葛、粉葛、葛麻藤，属于豆科葛藤植物。葛根富含淀粉和异黄酮，还含有十多种人体必需的微量元素，如钙、硒、铁、铜、磷、钾等。它具有“少粮不饥，解表退热，生津止渴，开胃消食，治疗痔疮，防癌”的功效。它是一种新兴的绿色健康长寿食品，出口畅销产品。葛根富含宝藏。茎皮的纤维可以捻成绳子，织成葛布，作为造纸的原料。叶子是极好的绿色饲料，可以喂猪、兔子等。锗杂可作为食用菌栽培基地。块茎富含淀粉，可加工成保健食品，也可酿造成葛酒。
起初，人们对野葛的表现知之甚少，有些地方甚至把它喂猪。在后期，葛根的许多用途被慢慢研究。例如，葛根淀粉营养丰富，葛花在制作解酒药物方面很有效，葛叶生产的饲料正在增产。人们对葛根的需求也从普通人转变为工业生产需求。后者总是基于大规模需求。因此，目前的需求非常大。
鲜葛根一般以2元1-1公斤的价格出售。亩产量通常在7000斤左右。如果管理方法得当，收获可达一万斤。我们估计平均产量约为8000斤。一般来说，每亩培育1000株幼苗。苗木价格约为每株1元，苗木成本约为1000元。此外，后期化肥和土地成本约为每亩1500元。每亩纯收入6500元左右，葛根一般从10亩开始种植，利润仍然可观。
葛根是与人参相似的材料，葛根说：虽然是亚洲人参，但据我发现，被称为亚洲人参的葛根大部分都是野生的，农民专业种植的很少，葛根是一种动员了药食的材料。这种葛根和人参一样，是属于弱食和同源的材料，含有大豆、葛属野生葛的根、黄豆粉等类黄酮的中药材，历史医药书籍记载了疾病治疗的范围和使用方法。秋冬农民采干可以卖钱，消费者买回来后可以买汤喝或做药材。
葛根含有丰富的淀粉，经过加工就是我们所说的葛粉。秋冬农闲季节，有时挖葛根回家打粉，自己吃，或者卖葛粉赚钱。葛粉不像红薯那么容易。挖出后洗净，用工具粉碎，然后在水里沉淀得到研磨机。但是，随着葛粉产品营养价值的发展和加工设备的快速便利，葛根岛从野生到人工种植，相信农民会成为致富、增加收入的手段。目前开发的葛根产品有葛根粉、葛根精粉、葛根面膜、葛根饮料等，也喝过大食粉——葛根粉，据悉确实不错。目前，一些地方农村的野生葛根资源明显减少，为了补充市场，必须人工种植葛根。
野生葛根在湖北、陕西、四川等地产量很大。当然，我们河南也不少。主要用于加工葛粉。葛根是一种高产作物，每英亩可种植约600株，产量为4000-7000公斤。按最低产量4000公斤计算。目前，新鲜的葛根市长/市场价格约为2-3元/斤，按最低价格计算，每公斤2元，每英亩可获得8，000元。利用支架密植法种植，收益将更加可观。不仅如此，如果找合作的加工厂进行简要加工，将葛根磨成粉出售，收益将更加可观。新鲜葛根干粉每100公斤约25公斤，根据目前市长/市场价值30元/公斤，是葛根原料直接销售的2-3倍。
在种植方面，葛根的种植要求和管理难度也不高。葛根适应性比较广，对土壤要求不高。一般土层厚的山、地、田都可以种植。只要不是低地故人地块就可以了。葛根具有药性，病虫害少，几乎不需要注射农药。此外，葛根生长期很短，一般在那年春天播种，那年就能收获，一次收获很多年。
