橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。
用料：橄榄数量根据喜好放；冰糖适量；白酒／伏特加适量；
果子泡酒（橄榄篇）的做法
1、橄榄洗干净擦干晾干（不要留水分）
2、橄榄十字口切开（好入味），但是不一定十字口，想怎么切怎么切，入味即可
3、将橄榄放进去，再根据口味放冰糖，我几乎是1：1
4、倒入白酒或者伏特加，静静等两个月以上就好啦。
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橄榄泡酒有什么功效
橄榄酒
橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。
制作方法
1.酿制果酒的原料要求：绿**，新鲜，无腐烂，无杂质。
2.补加18％的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。
3.前发酵温度一般掌握在20～25℃，发酵时间5～7天。
4.后发酵结束后，陈酿贮存1～2月，而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产，贮存1～2月。
5.贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。
6.陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。
质量标准
1.感官指标：色泽：**、淡**。清亮透明，无明显的悬浮物，无沉淀物。
香气：果香与酒香谐调，橄榄果清香突出。
滋味及风格：入口清爽，圆润丰满，果香纯正，回味绵长，具有橄榄酒独特的典型风格。
2.理化指标：酒精度(20℃)14±0.5％(容积)；精度12±0.5克/升；总酸0.65～0.70克/升。
具有活血化瘀、清肺利咽、解毒生津、润肠的功效。不但可以改善肺热导致的咳嗽，还可以消除体内堆积的热毒。能够改善上火因素导致的口舌生疮、大便干燥的现象。橄榄酒中含有大量的钙元素，对人体的骨骼系统有着很大的作用，可以起到很好的防止骨骼松疏的作用，长期饮用有益于骨骼的生长。
而从营养学的角度来讲，其中的维生素c、钙离子、铁离子、锰离子、氨基酸含量非常丰富。在营养神经的同时还可以降低骨质疏松发生的概率。
扩展资料：
注意事项：
1、不可以用金属容器装青橄榄、青橄榄酒。橄榄中的生物碱和金属容易氧化。
2、不可以大量食用橄榄，饮用橄榄酒。孕妇儿童禁用。
3、贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。
4、陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，通常采用水浴，温度在65～70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。
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