一些多年生常见药材植株进入冬季休眠期之后，营养成份便开始由植株体向根部回流，冬季气温低，不少越冬药用植物会遭到冻害侵袭，如果不及时采取相应措施，将会影响翌年的生长和产量。因此加强管理，保护药材植株安全越冬，是保证越冬药材来年高产稳产的一项重要的技术措施。现将产地药农多年积累总结的越冬管理经验介绍如下：
草本药材的越冬管理
三七：
冬季植株叶片变黄枯萎时，将离地面3cm左右的地上部分茎叶剪去，收集已枯死的茎叶，铲除园内外杂草及病残体，全部集中园外烧毁以清洁田园，并用 1:1:200波尔多液或用0.2～0.3波美度石硫合剂喷洒畦面，进行土壤全面消毒。发现有露根现象，适当培土。另外，在11月份清园后，亩施腐熟混合肥2000kg于植株根部，保护芽苞安全过冬。幼苗出土前，修补阴棚，遮光度应调到60％左右，使园内阳光增加，对翌年三七的生长发育有促进作用。
黄连：
黄连冬季培土壅蔸能促进黄连幼苗的生长发育，使其根茎生长，根系的深度相应增加，减轻或避免低温冻害对根系造成的伤害，避免冻坏芽苞，有利于植株生长。培土时，挖起畦沟内的土壤，捣成疏松碎土，均匀撒于畦上。适于培土壅蔸越冬的药材还有黄芪、人参、西洋参等。巴戟天：
巴戟天为多年生常绿木质籐本植物，以根入药。生长2～3年后的植株，根的生长已进入旺盛期，为防止其茎叶的徒长，可在每年的冬季，结合插条的准备，将已老化呈绿色的茎蔓从基部剪下，作为扦插繁殖的材料，减少茎蔓对营养物质的消耗，同时促进营养物质向根部积累，从而达到安全越冬提高产量的目的。适宜修剪越冬的药植还有连翘、枸杞、栀子、金银花、玫瑰花、五倍子、花椒等多种，但修剪后都要进行中耕除草、施肥、补充养分，使植株尽快恢复正常生长。
川芎：
入冬后当川芎的地上部分枯黄时，应进行第4次中耕除草，先扯去地上部分，再中耕除草，并将行间泥土壅于行上，保护根茎越冬，药农称为「蓐冬药」。此外，党参入冬前也要进行一次「蓐冬药」，第二年春，再用齿锄将枯茎杂草锄除，用火烧掉做肥料。
砂仁：
砂仁种植后，若管理不善，加之常年的雨水冲刷，常造成根状茎 *** ，影响生根、抽笋和抽生花序，且开始衰退，分生植株逐渐纤弱矮小，不开花或少开花结果，遇寒流侵袭，往往枯死败苗。入冬前，衰退老苗群应割去老苗和枯老匍匐茎，挖松空地，重施有机肥，用客土进行培土，加强田间管理，及时施肥，促苗生长，恢复苗群长势，确保植株安全越冬，为翌年夺取稳产高产打下基础。
罗汉果：
罗汉果的种薯块不耐低温，为了保证翌年能正常萌发，在入冬前要就地培土埋薯越冬。培土前要剪去老蔓，只留30cm左右的主蔓，然后就地挖土把种薯块和主蔓埋起来，培土厚度为20～30cm，再盖一层草，防止种薯块过冬受冻。此外，栝楼在南方可安全越冬，而在华北、东北一带必须在地冻前，剪去上面过长茎蔓，只留离地约100cm长的茎蔓盘在地面上，每墩覆一土堆，高约30cm保护越冬。翌年3月，扒开土堆，以利新芽出苗早、生长快。
贝母：
冬至前后，在土壤封冻前，每亩施1500～2000kg土杂肥于贝母药材行间，这样不仅能提高地温起防冻保暖作用，还能起到冬肥春用，提高土壤肥力等作用，冬肥能够满足整个生长期植株对养分源源不断的需求，多数越冬药材植株均可重施杂肥保护药材安全越冬，如黄芩、泽兰、穿心莲等。
绞股蓝：
绞股蓝为蓄根性多年生草质籐木植物，虽然较耐低温，在南方不进行保护地栽培也能安全越冬，但在北方由于干旱低温时间较长，地下茎易发生冻害而死亡。所以在秋季收获地上部分后，要在冬前浇1次水，用稻草、茅草等秸秆遮盖于药材植株行间，既能保持地温相对稳定，又能避免寒风直接侵袭植株根部。对其他草本药材幼苗的防冻，应先覆盖一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护。
药用果树的越冬管理
寒冷季节，树龄4～5年以下的药用果树及幼苗，容易遭受不同程度的冻害，尤其是新栽幼树，木质化程度低，耐冻能力差，现介绍几种简易防冻措施。
施肥浅耕：
入冬前，每亩药用果园撒施1000kg火粪土或300kg草木灰，然后浅耕 5cm左右，把肥料翻入土中，不仅可以为药用果树提供养分，而且可以疏松土壤，利于土壤吸热保温，增强药用果树越冬抗冻性，减轻药用果树冻害的发生。
根茎培土：
药用果树的根茎部对冻害最为敏感，在入冬前将药用果树的根茎部用土堆封严，可有效防止药用果树根茎这一薄弱环节受到冻害。
地膜（或草）覆盖：
将药园清理后，在地表覆盖一层地膜或作物秸秆，不仅具有良好的保温效果，可防止药用果树地表层根系受冻，还具有良好的保墒效果，在干旱年份对防止药用果树受冻具有重要作用。
旱年灌水：
俗话说：「果园不冬灌，受冻又受旱；果园落冬水，开春发的美。」如遇干旱年份，应在药用果树越冬前灌防冻水，增大土壤热容量，防止药用果树根系受冻。
冬前修剪：
药用果树越冬前，结合冬剪，将易受冻害的嫩梢剪去，可增强药用果树抗寒能力，减轻药用果树冻害。
主干涂白：
入冬前将药用果树主干用石灰浆（加入少许食盐、硫磺、食用油脂调匀更好）涂白，作用是将太阳光反射掉，可以降低树干的昼夜温差，减轻果树冻害。注意对不耐寒的幼树，还需将主干用稻草包扎，进一步增强其防寒能力，避免树干冻伤。
喷防寒剂：
对于绿叶药用果树，在越冬前采取叶面喷施「抗寒型」喷施宝、抗逆增产剂、那氏778、沼液等，可有效增强药用果树的抗寒能力，减轻药用果树冻害的发生。
熏烟防冻：
该法宜在冬季最寒冷的夜间采用，燃料以锯末、糠壳、碎秸秆为好，在午夜12时左右点燃，熏烟至早上8～9时，注意控制火势，防止发生火灾，以暗火浓烟为宜，一般每亩范围可点3～4个燃火点，使烟雾弥漫整个药园。烟堆点燃后所形成的烟雾，能缓和气温的降低，对防冻有明显的效果。
摇落积雪：
大雪过后树冠上积雪过多，不仅会压劈树枝，化雪时温度过低易导致药用果树枝条受冻。因此在大雪过后，应及时将树冠上的积雪摇落，以防止药用果树受冻。
冬季用这三种中药材泡脚最养生
中药调养当然管用，中医养生讲究天人合一,顺天守势，中医自古就有很多简单的东西
中医养生讲究天人合一,顺天守势，中医自古以来就有很多简单有效的传统防寒养生方法。
以下是中医五种防寒养生抗病方法。
防寒药茶多饮服
辨体选药，以药代茶很简单方便，用沸水冲泡加盖闷热，待温时频繁饮用，再用沸水续泡。
这种方法对增强抗风寒能力有一定作用。举例来说：
痰湿体质:荆芥、陈皮、桔络、橘叶、苏叶，祛风温痰；
血瘀体质：三七花，红花，降香，姜黄，玫瑰，温阳疏通血；
阳虚或气虚体质:生晒参、党参、黄芪、白术、防风叶、益气扶阳固表防寒。
五味药材每天足浴
足浴可以提高脚的血液温度，加快血流速度，使血液回流更加顺畅；有利于促进足部60多个穴位的气血运行，启动足部6个经络。
血瘀体质:红花、当归、川芎、泽兰叶、鸡血藤，温经活血化瘀通络；
阳虚体质：艾叶，杜仲叶，桂枝，狗脊，干姜，益阳温经驱寒暖足；
煎煮15分钟，待药液35分钟℃～42℃足浴，双脚踩药渣按摩足底半小时，睡前一天一次。坚持一个冬天，除了上述功能，还可以防止足部皲裂冻伤，软化足茧鸡眼，恢复疲劳改善睡眠，并有一定的补益调养作用。
五味药枕暖颈
人体经络集中在头部，中药枕是冬季睡眠时头颈部舒适保暖的好方法。选择温经、香气淡雅、柔软蓬松的药材，自制药枕。
痰湿体质:灯心草、淡竹茹、橘叶、旋覆花、扁豆衣；
阳虚体质:灯心草、艾叶、五加叶、杜仲叶、防风叶；
血瘀体质：灯心草、红花、泽兰叶、益母草、伸筋草。
使用冬令药枕可以防治头颈畏寒，头部冷痛失眠有助于改善脑动脉硬化、脑梗塞、颈椎病、偏头痛和睡眠障碍。
七种药膳扶阳驱寒
传统的冬季食疗，其实就是按照秋冬养阴、寒则热的原则，根据体质识别、地域气候环境等特点，选择药食两用的配料，荤素结合烹制而成美味佳肴，使良药味道鲜美，暖胃健身。
当归羊肉汤：当归，羊肉，生姜，冬笋，香菜，红枣；
冬虫夏草老鸭锅：冬虫夏草，老鸭，山药，生姜，红枣；
田七栗子乌鸡锅：田七、栗子、乌鸡、生姜、黄酒；
黄芪炖乌龟：黄芪，乌龟，生姜，蒜头，黄酒；
芝麻核桃糯米糕:芝麻、核桃仁、黑米、糯米、桂花；
酿造圆蛋花汤：甜酒酿造，小汤圆，橘皮末，鸡蛋，桂花；
芡实小米桂枣粥:芡实、小米、桂圆肉、红枣、陈皮。
以上药膳均适宜阳气偏虚，畏寒容易感冒的人，有助于温通气，调理气血，改善脏腑功能，增强御寒抗病能力。
五味食材面膜
严寒冷风最容易伤害裸露的面部皮肤。自己选择合适的药材和食材，做面膜护肤，也能保湿养颜，保护面部，防止面部冻伤。
珍珠粉、蛋清、蜂蜜、柠檬汁、玫瑰汁五味适量混合，放入密封罐中冷藏备用(不超过1个月)。使用时，用勺子取出所需的面膜，用微波炉低火30秒就可以湿敷在洗净的面部和颈部，可以根据皮肤纹理进行轻微按摩，促进局部血液循环，10分钟后清洗干净，然后加入护肤品。一周一次，如果过去有面部冻伤，一周可以做两次。
泡脚是人们经常用来保健养生的办法，我们每个人都有泡脚的习惯，很多人在每天晚上泡脚，不但可以消除身体的疲劳，还可以改善睡眠。泡脚也是非常适合人们冬季养生的一种办法，健康泡脚对身体有很多的好处，冬季泡脚可以选择三种中药材。
冬季用这三种中药材泡脚最养生
很多人喜欢泡脚加入一些中药材，其实，泡脚加中药材是非常好的，但是，泡脚时根据自身特点适量放点中草药能事半功倍，但最好在医生的指导下添加。一般来说，怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜水泡脚，取15克左右的生姜煮沸晾凉后即可;桂皮泡脚则对因肾病引起的浮肿有较好的缓解作用。膝关节不好的中老年人，建议在泡脚的同时热敷膝盖，可以祛风寒，缓解风湿骨痛。
1.生姜——祛寒
功效：冬季生姜可以选择加入生姜，因为生姜在中医上属于辛温解表药，有祛寒解表的作用，而且毒副作用较小。现代医学认为生姜能够刺激毛细血管，改善局部血液循环和新陈代谢。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。
泡脚方法：需要注意的是，用生姜泡脚并不是将生姜放入热水中泡一会儿，而是一般取15—30克的生姜(约为中等大小的姜半块)，将其拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上10分钟左右。煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水至40℃左右(一般以不感觉到烫为宜)。泡脚时水要没过踝部，最好边泡边搓双脚。
泡脚注意事项：生姜中的药用成分有许多是小分子物质，盖上锅盖煮可以避免其挥发。半块姜的用量是对于一般家庭用来泡脚的盆装上半盆水的量而言。如果泡脚用的水量较多，或是怕冷的症状比较重，可酌情增加姜的用量。用生姜水泡脚一段时间后，怕冷的症状一般能够得到一定程度的改善。
2.桂皮——消肿
功效：冬季人们泡脚可以选择桂皮，帮助消除水肿，桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，它与花椒都是家庭中常用的香料，二者都有温肾阳的作用。用他们泡脚，对于因肾病引起的浮肿有较好的缓解作用。
桂皮泡脚方法：肾源性水肿是由于肾脏功能问题或出现疾病而引起的水肿。一般首先发生在组织疏松的部位，如眼睑或面部、足踝部，以早晨起床时最为明显，用手指按压水肿部位的皮肤可出现凹陷。如果出现了肾源性水肿，可以用花椒和桂皮各15克(一小撮或一小块)煮后泡脚，煮法同煮生姜的方法。连续用此法泡脚能够起到一定的消肿作用。
桂皮泡脚注意事项：如果先从身体的下垂部位(如腿)开始出现水肿症状，逐渐发展到身体其他部位，则可能是由于心脏功能问题而导致的心源性水肿。这种水肿可以选用前面提到的生姜煮水来泡脚，可以促进下肢血液循环，从而达到辅助减轻水肿的目的。
3.红花——防冻疮
功效：冬季很多人非常容易出现手脚冻伤的情况，我们可以选用红花泡脚，红花是一种妇科常用中药，它能够活血通经，祛淤止痛。冬季容易发生冻疮和皮肤皴裂的人在秋季应该提早用红花泡泡脚，可以起到很好的预防作用。
红花泡脚方法：取红花10-15克(大约一小撮)按之前提到的方法煮水泡脚，能够预防和改善冻疮。每到冬天，有人的手脚经常会发生皴裂和破皮，但是一旦出现这种情况，又需要很长时间恢复。选择用红花来泡脚，也可以在一定程度上预防这种情况的发生。如果用30-50克的干艾草和10-15克的红花同时煮水用来泡脚，还可以改善血液循环，预防和减轻静脉曲张、末梢神经炎。
红花泡脚注意事项：如果血液循环不好，平时手脚容易发麻，或者下肢出现淤血，就可以用这两种药材一起泡脚。红花泡脚后，不仅能够使血液循环问题得到改善，还能够在一定程度上提高睡眠质量。在感冒期间用红花和艾草泡脚，还能起到一定的治疗作用。
以上我们为大家介绍了人们在冬季选择三种中药材泡脚的好处，泡脚不仅可以用热水，也可以选择中药材。尤其是到了冬季，人们可以选择一些具有治病功效的中药材泡脚，比如生姜泡脚可以驱寒暖身，桂皮泡脚可以帮助人们消除身体浮肿，红花泡脚可以防冻疮，对身体都有很多的好处。
