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茶叶萎凋到什么时候才最好杀青呢

小编：优质农业网   人气：0℃   发布时间：2025-02-20 21:44:13
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萎凋一晚第二天就可以杀青

茶叶萎凋到什么时候才最好杀青呢

火温

杀青温度在260~330摄氏度，散水汽温度及整理条形和提香的温度不能低于160度；

杀青整个过程要保证铁锅受热均匀，炒茶者和凑火者两人共同配合才能杀青均匀，

2.手法

杀青基本动作要领：插入抛起

散水气基本动作要领：边炒边抖

整理条形提香动作：搓

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