茶叶拼配的步骤介绍如下：
第一步：按比例扦取半成品小样、用标签填好每一筛号茶的批唛、路别、孔号、数量等。小样一定要注意扦准，数量要准确。因为，成品是由各路各筛号茶按比例拼配而成的，如果没有准确掌握数量和质量，就会失去拼配小样的准确性。
第二步；对所扦取的各筛号茶重新进行质量鉴定，应该升级的就升级，应该降级的就降级使用，不符合规格要求的应在鉴定单上注明改进技术措施，退回车间重新处理。
第三步：先按比例称取中段茶拼和，而后逐步拼入上，下两段茶，最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。一定要边拼边看，边看边拼，使各号茶拼配比例恰到好处，俗话说：“看茶做茶”也就是这个道理。
第四步：对照样品。即将拼成的小样与标准样对照，认真分析各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样，还必须进行适当调整，从而使它完全符合标准。
第五步；开列匀堆通知单，通知车间打堆。
最后还要注意及时扦取大堆样与小样核对，若大、小样不符，还应拼入缺陷部份。
