山苍树，又名豆豉姜、木姜子、山胡椒，樟科木姜子属，香港常见落叶乔木。 在香港游人都可以在嘉道理农场，乌蛟腾至荔枝窝，城门水塘，金山树木研习径等地观赏。山苍树一般高约5至10米。在二至三月开淡**小花，具香气。在七到八月结果。主要分布在西藏、四川、云南、贵州经华南至华东、华中、台湾各地，还有东南亚各国。在台湾有另一别名谓之:台湾山胡椒，台湾原住民泰雅族人称之为马告(Maqaw)。由于山苍树含山苍子油，是重要的天然香料，它的脂肪油可作工业用途。根叶及果可作药用，把鲜叶果汁液在皮肤涂擦上可防蚊虫叮咬；花可以泡茶，果实可作调味料。
山稔树根是一种能利湿退黄的中药材，它能够加快人体内湿毒的代谢，对于湿热黄疸具有保肝退黄的作用。此外，它还能祛湿止痒，还能收敛止泻、祛风除湿。对于外感的湿热导致的湿疹、皮炎，口服或者外洗都可以治疗皮疹，尽快止痒。对腹泻、肠炎、痢疾，煎汤口服能够有效地消除炎症，甚至对气管炎、咽炎、肺炎也都有一定的消炎止咳的作用。山稔根还可以用来泡制药酒，它有祛风除湿的作用，对于风湿、腰腿痛既可以药酒内服，也可以把药酒涂抹在疼痛部位，很快地止痛。
