禾谷类作物的需水高峰期一般在抽穗开花前后。
谷类作物亦称“禾谷类作物”。属于禾本科，只有蓼科植物的荞麦例外。它是以子实为人们提供食粮和为牲畜提供饲料的作物。粮食作物主要包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等。其中的子粒称“谷物”，为食用对象；带壳或稃的称“谷”，去壳的叫“米”，是人们的主食之一。
水稻灌水的一般原则是：插秧后，寸水活棵、浅水分蘖。幼穗分化前排水晾田；长穗期灌好孕穗保胎水，抽穗前晾田；抽穗开花期保持水层，灌浆期千千湿湿，以湿为主，蜡熟期千千湿湿，以干为主。其它禾谷类作物的灌水时期主要根据土壤墒情、降水情况和作物生育的实际需要而定。如孕穗期是小麦的需水临界期，夏玉米的需水临界期是大喇叭口期到灌浆期。
常见的禾谷类作物
1、水稻：水稻是一种水稻作物。水稻原产于中国和印度。7000年前，中国长江流域的祖先种植了水稻。水稻按水稻类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯米和非糯米，水稻可分为传统水稻和杂交水稻。
2、小麦：小麦是小麦植物的总称。它是一种禾本科植物。小麦又分为冬小麦和春小麦。冬小麦通常在9月至10月种植，而春小麦通常在3月至4月种植。
3、玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物，又称谷、玉米棒等。它具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性和良好的环境适应性。
4、高粱：高粱是禾本科一年生草本植物，秸秆粗壮直立，一般高约3-5米，基部有支撑根，叶鞘无毛或微白粉。基部呈圆形或微耳形，表面为深绿色，背面为浅绿色或白粉。
1、赤峰荞麦
赤峰荞麦，内蒙古赤峰市特产，全国农产品地理标志。赤峰荞麦茎光滑，无毛或具细绒毛，圆形，稍有棱角，幼嫩时实心，成熟时呈空腔。叶片呈圆肾形，基部微凹，具掌状网脉，叶柄细长。果实大部为三棱型，少有2或多棱不规则型。形状有三角形、长卵圆形等。?
2015年11月05日，原中华人民共和国农业部批准对“赤峰荞麦”实施国家农产品地理标志登记保护。
2、赤峰小米
赤峰小米，内蒙古自治区赤峰市特产，全国农产品地理标志。 赤峰市种植谷子历史悠久，2003年在兴隆沟遗址出土了距今8000年的栗和黍的碳化颗粒标本。赤峰小米，粒呈圆形、晶莹透明，小米适口性好、营养丰富、金黄馨香，富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“赤峰小米”实施国家农产品地理标志登记保护。
3、赤峰绿豆
赤峰绿豆，内蒙古自治区赤峰市特产，全国农产品地理标志。
20世纪50年代，赤峰市从东北引进了粳米绿豆，到90年代，赤峰市农牧科学研究院从农家品种资源中选育出赤绿一号、大鹦哥绿豆品种并在生产上大面积应用。赤峰绿豆具有粒大颗均、深绿有光，性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短，具有豆味浓香、好煮易烂的特点。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“赤峰绿豆”实施国家农产品地理标志登记保护。
扩展资料
赤峰市地形、气候以及水文地质条件复杂性决定了植被类型的多样性，赤峰市处于华北、东北以及蒙古植物区系的交接地带，各植物区系在市境内相互渗入，植被成分复杂，又具有一定的过渡性。主要植被类型可划分森林、灌丛草原、草甸草原、干草原、草甸、沼泽、沙生等植被。
赤峰南部地区多华北植物种类，东部多东北植物种类，北部多为大兴安岭植物种类。由于赤峰地理位置独特，南北气候差异较大，野生植物种类繁多，资源丰富。全市共有野生植物1863种，其中586种植物具有野生药用价值、739种植物具有饲用价值。
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