制作茶叶蛋一般需要鸡蛋、红茶、八角、桂皮、丁香、水、糖、酱油、盐等。
1.鸡蛋放入水中煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎。
2.锅中放入鸡蛋、茶叶、调料包、加半锅水。
3.加入老抽、生抽、盐、冰糖。大火煮15分钟。
4.小火半小时、浸泡一夜即可。
主料：清水1升、鸡蛋8个
辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克
具体制作步骤如下：
第一步：倒入清水，放入鸡蛋。
第二步：大火煮5分钟。
第三步：控水捞出。
第四步：放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。
第五步：倒入生抽、盐，大火煮2分钟。
第六步：鸡蛋敲碎，倒入料汤。
第七步：浸泡一小时即可。
