桔梗是中药里面比较常见的一味中草药，可以运用于治疗多种疾病，在有些地方，因为其功效作用很不错，还会把桔梗用于腌制食物，作为腌制时的辅助材料使用。那么如果我们食用桔梗的话，对我们的身体会有怎么样的帮助呢?接下来就给大家来具体的说一说。桔梗的功效作用，首先第一个是祛痰排脓，因为桔梗带有利肺气以及宽胸快膈的功效，因此，就可以有效的帮助我们的浓痰排出体外，另外，还可以治疗肺痛胸痛发热等情况，以及咳吐脓血，咳的痰比较腥臭等一系列的症状，这时候就可以添加甘草等，制作一碗桔梗汤来服用;第二点，桔梗可以开宣肺气，桔梗辛散苦泄，性平和，无论是外感内伤还是属寒属热的风寒都可以治疗，比方说，如果是风寒咳嗽的话，就可以搭配杏仁和紫苏一起，就能有一个很好的疗效;如果是治疗风热和温病，就搭配菊花、杏仁、以及桑叶一起就能得到很好的治疗;第三，可以开胸散结，第四可以利咽开音，搭配甘草、薄荷、以及牛蒡子，制作一碗甘桔汤，就有着很好的治疗效果;第五，对于肠道疾病和小便不利的症状也可以进行治疗;第六，还可以载药上行。总的来说，是一个很好的中药药材。
桔梗的营养价值
桔梗这种植物不仅富含糖类物质，还含有比较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等对人体有益的物质，所以桔梗在中药之中也是有一席之地的，大家可不能只因为人家的外表美丽，而忽略了人家的作用功效以及营养价值。
桔梗怎么吃
桔梗如果做成菜的话，可以做成凉拌的，今天就和大家分享这道做法简单、口味独特的桔梗凉拌菜。只是不知道是否合大家的口味呢?下面我们就一起来看看吧。
制作用料：桔梗适量、腐竹适量、豆皮适量、辣椒油适量、盐少许酱油1勺、鸡粉1勺
白糖1勺、料酒适量、陈醋少许、洋葱适量、姜适量、蒜5瓣、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜适量、麻椒粉适量
做法步骤：
1、做这道菜最重要的一步就要将腐竹、豆皮、桔梗充分泡发。
2、把洋葱、胡萝卜、黄瓜分别切丝放在一旁备用
3、已经泡发的腐竹切斜段放碗里
4、把提前泡发好的豆皮、桔梗、胡萝卜、黄瓜和洋葱丝全部加入到碗里
5、再把盐、鸡粉、白糖、料酒、蒜末、姜末、麻椒粉、辣椒油、香菜段等佐料加入并搅拌均匀，一道麻辣鲜香的凉拌桔梗就做好了。
桔梗还有很多做法，大家可以自己探索一下。
桔梗的宜忌人群
桔梗作为中药材是有着非常强的功效的，我们甚至能够使用桔梗来治疗一些病症，特别是一些肠胃不适的情况，可以说桔梗对我们的身体健康是有很大好处的，但是桔梗虽好却也不是每个人都适合吃桔梗的，那么桔梗有哪些宜忌人群呢，一起来看看吧。
适宜人群：
1、由于桔梗具有止咳的作用功效，因此如果总是咳嗽的患者可以通过桔梗来进行治疗，相信会有不错的疗效。
2、声音嘶哑的人群服用桔梗也是同样适用的。如果声音嘶哑服用一些桔梗之后，能够达到开嗓的目的。
3、桔梗在保护血管健康方面也是很好的，桔梗具有降低血压血糖的功效，所以患有高血压、高血糖等三高患者是非常适合服用桔梗的。
虽然桔梗的功效很多，但是有一些人也是不适合服用桔梗的。这是我们在服用桔梗的时候必须小心的情况。
不适宜人群：
1、咳血的人不能吃桔梗了。虽然说桔梗在治疗咳嗽方面功效很不错，但是对于咳血的人来说是不适合的，如果咳血人群服用桔梗，不仅不会痊愈，可能还会加重病情。
2、胃溃疡人群也是错不能服用桔梗的，患有胃溃疡的人群通常都是肠胃比较脆弱的人。服用桔梗会让这类人产生轻度恶心的感受，因此患有胃溃疡的患者一定要遵从医生的叮嘱慎用桔梗才行。
配方是未发酵的鸡粪掺入中药发酵。
传统的发酵(露天)达到腐熟的时间常需1~3个月，其周围恶臭难闻，蚊、蝇大量滋生，环境污染十分严重。国内外的研究出用发酵剂快速发酵表明，向鸡粪中添加特定的微生物菌群，能有效促进有机物降解，加速鸡粪腐熟速度，同时有利于消除致臭物质，减轻对环境的污染。
优势：
一、快速启动发酵。一般在夏季，经微生物发酵剂处理的鸡粪堆肥达到无害化指标的堆制时间一般为20天左右，而自然发酵达到这一指标时间常需60天左右。主要是因为微生物的生长繁殖，使物料中物质发酵降解，缩短堆肥达到高温阶段的时间，并延长高温期。。
二、消灭病原微生物。在微生物菌剂处理鸡粪的过程中，温度可达65℃~70℃甚至更高，高温不仅使鸡粪等物料快速腐熟，而更重要的是能有效地杀灭其中病原微生物或病毒，其中50℃~70℃的堆温，持续6~7天，对虫卵和病原菌。
三、去除臭味。在鸡粪中添加微生物菌剂，可以有效祛除恶臭气体。这主要是由于微生物可以将不含氮、硫的有机物质如苯酚、羧酸、甲醛等被分解为CO2和H20;将含氮的有机物氨化为NH3，NH3可被亚硝化细菌氧化为NO2-，再进一步被硝化细菌氧化为N03-。
