关于淮北烈山的十大名吃，没有找到确切的资料。但根据淮北地区的美食特色，可以推荐一些当地著名的美食，如下：
1. 豆皮汤圆：豆皮汤圆是淮北地区的传统美食，口感滑嫩，深受当地人喜爱。
2. 螃蟹粉：用螃蟹和多种配料研磨而成，香气四溢，可作为食材或调味品。
3. 肉夹馍：金黄香脆的烧饼和鲜嫩多汁的肉片搭配在一起，美味可口。
4. 干煸豆角：酥香爽口，鲜美回味无穷。
5. 蒸肉饼：肉香浓郁，口感鲜美。
此外，还有其他一些美食，如清蒸鱼、糖醋排骨、口水鸡等。在烈山区，您可以品尝到众多美味的当地特色菜肴。不过，请注意，这些推荐的美食并不是烈山区的专属，而是淮北地区的特色美食。
