如果有很多红色米粒，而且大米有一股霉味，那说明大米已经开始变质，已经不能使用了。但如果你买的是新米，里边有几粒红色米粒，那么其实属于正常现象，挑出去就好，不挑也没关系，不影响食用，也不影响健康。红色米粒的形成是因为割完水稻晾晒的时候雨水大，个别稻穗长时间经潮湿环境，里边的大米会变红。
正常情况下经磨米机的色选功能会把这些红粒筛选出去，但难免会留下几粒。
如果有很多红色米粒，而且大米有一股霉味，那说明大米已经开始变质，已经不能使用了。但如果你买的是新米，里边有几粒红色米粒，那么其实属于正常现象，挑出去就好，不挑也没关系，不影响食用，也不影响健康。红色米粒的形成是因为割完水稻晾晒的时候雨水大，个别稻穗长时间经潮湿环境，里边的大米会变红。
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