维生素高的水果和蔬菜有哪些

维生素高的水果和蔬菜有胡萝卜、南瓜、甜椒、柑橘、凤梨。

1、胡萝卜

胡萝卜原产于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。胡萝卜对气候的选择不严，到处可栽培，但性喜冷凉，喜充足日光，适宜于中性土种植，在微酸性和微碱性的土中，也能生长良好，在重粘土和低湿或排水不良的土地则不宜栽种。

2、南瓜

南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植；南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。

3、甜椒

甜椒是茄科辣椒属的一年生草本植物。茎直立，基部木质化，分枝能力较差。叶卵为圆形或椭圆形，叶面光滑呈绿色。白色花瓣呈辐射状。果实较大，呈灯笼状，表面光滑，皮色有绿色、红色、**、白色等。

4、柑橘

柑橘是芸香科柑橘属小乔木植物，分枝多，刺较少；叶片披针形，椭圆形或阔卵形；花单生或簇生，花柱细长；果实通常为扁圆形，果皮薄而光滑，或厚而粗糙，淡**，朱红色或深红色，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味。

5、凤梨

凤梨是凤梨科凤梨属的一种陆生草本植物，其茎部较短；叶多数，有莲座般的外观，形状为剑形，生于花序顶部的叶变小，常呈红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色；花期夏季至冬季。

以上内容参考百度百科-胡萝卜

1、含有维生素b的水果和蔬菜有：橘子、橙子、柑橘、苹果、荔枝、橘子、橙子、胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。

2、维生素B是B族维生素的总称，属于水溶性维生素。维生素B主要有维生素B维生素B维生素PP、维生素B6，泛酸、生物素、叶酸、维生素B12等。