煮茶叶蛋时，加入一些调料可以使茶叶蛋的口感更加丰富和美味。下面介绍一些常用的配料：
1. 酱油：酱油是制作茶叶蛋的必备调料，不仅能提高味道，还能让蛋变成棕红色。
2. 茶叶：茶叶蛋的主要风味来自于茶叶，最好选用有香气的红茶叶和碧螺春。
3. 桂皮：可以增加茶叶蛋的香气，很多人认为这是秘诀之一。
4. 八角：加入八角可以增强茶叶蛋的香味。
5. 姜片：如果您喜欢辣，可以尝试加入姜片，能提升增加茶叶蛋的味道。
6. 料酒：适量的料酒添加可以去除蛋的腥味，提高口感。
7. 冰糖：冰糖可以使茶叶蛋的颜色更红、味道更甜。
做法：
1. 煮开水，将新鲜的鸡蛋放在锅里用文火煮大约20分钟左右，然后捞出放冰水中浸泡约10分钟，让蛋壳可以更好地入味。
2. 把茶叶、酱油、桂皮、八角、姜片、料酒和冰糖混合在一起，放入煮蛋的锅中加水煮沸（大概要盖住蛋的高度），把煮好的鸡蛋放进去。注意不要开火过大，否则茶叶蛋易煮散。
3. 大火煮至水开后转小火慢慢煮约1个半小时（时间长短根据自己口感来定），焖软让汤汁更容易入味。等到茶叶蛋变色并且颜色比较均匀了，就可以关火让鸡蛋继续在锅子里浸泡一会儿。
4. 将茶叶蛋捞出，放入凉水中让其快速降温，去除些微的残味。
5. 最后把煮好的茶叶蛋去殻，在表面用叉子或者刀子轻轻搔刻几笔，让茶叶汁顺着叉子伸进蛋白里，增加口感。
