6大茶系什么时候产生？
一、古老的药材
原始社会时期，人们直接食用茶树的新鲜叶片，从中汲取茶汁。
《淮南子·修务训》记载:“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民所避就。”
人们从含嚼茶叶，发展为将茶叶洗净后用水煮熟，连着汤汁一同服下。
那时，茶叶主要是作药或药引。
二、以茶为食
陆玑疏:“椒树似茱萸，有针刺，叶坚实而滑泽。署人作茶，吴人作茗，皆合煮其叶以为香。”
汉代之前，人们以茶当菜，茶叶煮熟了之后，与饭菜一同食用，以增加营养。
唐宋时期，皇宫、寺院以及文人雅士之间还盛行茶宴。寻常百家姓是没有机会参加茶宴的。
三、饼茶的出现
饼茶又称团茶，就是把茶叶加工成饼。
它始于隋唐，盛于宋代。
隋唐时，为改善茶叶苦涩的味道，人们在饼茶中掺加薄荷、盐、红枣等。
经反复实践，人们发明了蒸青制茶，洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。
四、散茶的出现
最早的砖茶、团茶被称为块状茶。
宋朝中后期，茶叶的生产才由先前的团茶为主，逐渐转向以散茶为主。
明代，明太祖朱元璋发布诏令，废团茶，兴叶茶，才出现散茶。
五、六大茶系的产生
我国的茶文化在清朝完成了由鼎盛到顶级的转化。
清朝出现了六大茶系:
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、红茶。
六、现代茶的发展
今日，茶文化已经融入到各家各户的生活中。
茶叶品种越来越丰富，饮用方式也趋于多样化。
除了六大茶系之外，还有各种各样的茶饮，例如花草茶、果茶、奶茶等。
饮茶形式也开始多样化，有瓶装液体茶、速溶茶、袋泡茶等。
缤纷茶饮充分满足了人们的日常需要，人们也越来越热衷于茶。
径山茶｜《梦华录》点赞的径山茶，品茶攻略来了。
简单介绍，径山茶属于六大茶类中的绿茶，主产于浙江省杭州市余杭区，是历史名茶，始于唐代，宋代时期被列为“贡茶”。历史渊源径山茶和径山寺在唐代就闻名天下了，从小就和禅茶结缘的茶圣陆羽，曾在双溪将军山麓隐居，并在径山植茶、制茶，在唐上元元年时，写成了传世名著--《茶经》，使茶由饮而道，融茶禅于一味。南宋时期，径山茶宴流入日本，逐渐形成了今天日本的茶道，所以径山有“茶圣著经之地，日本茶道之源”的美誉。
品质特征，外观:纤细苗秀，细嫩显毫 。茶汤:嫩绿明亮 。香气:鲜嫩栗香 。滋味:甘醇爽口。 冲泡建议：玻璃杯/马克杯。水温85摄氏度，投茶3克，3分钟左右即可品饮 ，性偏寒，不发酵 ，日本茶道源头。
注意：径山茶是绿茶，偏寒凉，肠胃容易不舒服的朋友尽量少喝。空腹最好别喝，容易茶醉，最好是饭后1小时再喝。服药期间、孕期、经期、小朋友也最好不要喝。
存储建议：绿茶的保质期在一年左右。注意密封，每次取茶后把封口封好，暂时不喝的可以密封好放冷藏保存。避免异味，注意防潮，茶叶容易吸附异味和吸潮，潮湿后容易变质。保存时避免阳光直射和高温环境。尽量不要用透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，带釉可以做到密封的可以。一般买茶带着的铝箔袋就很好，避光又密封。
