1、花卉水果。水田可以种植苗木花卉，同时还可以在水田种植水果，例如香蕉、橙子、柚子、西瓜、甘蔗、葡萄、草莓、无花果等多种水果，水田的利用价值是非常高的。
2、蔬菜。水田还可以种植马铃薯、玉米等多种农作物，冬天在种植马铃薯的同时可以预留下西瓜穴，等来年收获了马铃薯后就可以播种玉米种子了，更好的实现了因地制宜，一地多用的原则。
3、水稻。水田里的农作物首选水稻，水稻的生长环境脱离不了水的滋养，水田里的水不仅给水稻提供了大量的养分还保证了水稻不会因为缺水等原因枯萎死亡，水田的水越充足土壤的养分越足水稻生长的才会更好。
农村种植水稻，水田一般选啥时开沟沥水？
我认为：水稻它是喜水作物，在我们家乡也有这种田，它泥脚深，长期有水，虽然对水稻的生长没有什么大的影响，但是对收割时还是有一定的影响的。
秧苗到分蘖末期，秧苗茂盛，造成密度变小拥挤，此时秧苗根部需要透透气，需要阳光，如果还是水位很高，对秧苗转为禾苗准备孕穗是有很大影响水稻是水生植物，水稻生长离不开水。但是并不是水稻生长要长期处于水浸状态，水稻和其它植物特性一样，虽然离不开水，但也并不是整个生长期都需要水
水稻整个移栽过程极易导致根系损失，导致秧苗吸水能力弱，插后应及时加深水层，以减少秧苗蒸腾作用。此时水层以苗高的1/3为宜。返青后，要及时排水进行湿润灌溉如果不排水晒田，水稻的根系仍持续在田面土壤中吸收游离在土壤中的氮素，造成氮肥肥效持续期过长，会造成非正常的营养生长，就是水稻体内的非水解性铵态氮的含量过高。
常年有水，不能晒田的水稻，不能有效控制分蘖和禾苗长势，水稻生长期较晒田水稻要长，稻谷青涩难显成熟金黄。易生稻飞虱、纹枯病等病虫害和倒伏，导致减产，甚至绝收。稻田一直被水泡着，夜晚温度低，不利于水稻生长，没有了水，土质渐渐发干，白天的热量保持的久，干硬的土质使得水稻根须韧而壮，少病虫害，抗病虫害，抗倒伏。水稻是耐水淹的作物，即便是长期的在田面保持水层也可以正常的生长。但是，长期的保持水层也对水稻根系的正常生理功能造成一定的影响。
一般常年有水的稻田，水草特别多。每次稻谷种下去，施肥的时候，水草就会吸收肥料。然后野蛮的生长，占用稻田的空间，吸收稻田的土壤肥力，这样可以造成化肥浪费的现象
农村种植水稻，水田开沟沥水要在什么时候？对于我们老家的农田来说，这个问题的答案有两种情况。
第一种情况，是针对农村的那种槽口田。
所谓槽口田，就是在两个山包之间，地势两边高中间低，里面的稻田不能全天晒到太阳。这种田又叫阴山田，在它的上方常有小水流进田里，这些田又不容易漏水，几乎一年四季都有积水。这种稻田要开沟沥水，要在水稻刚好呈板栗色，在收割前的十五到二十天进行。只有这样，才能保证稻田干燥，利于农民收割稻谷。
第二种情况，就是位于山坡上的阳山稻田。
这种田因为所处地势较凸起，一天到晚都能晒到太阳，稻子成熟较快。这些田很容易漏水，加上上方也没有水流进来，所以常常处于干燥状态。这样的田要开沟沥水，在稻子成熟呈金**，在收割前一个星期进行都可以了。
种植水稻，从开始栽上秧苗，田里就要灌上小水，待秧苗生根反绿，活棵之后，一直到分孽前，都必须浅水壮秧。大约十天后，秧苗逐渐分孽发蔸，这期间的水量要随着秧苗的成长而逐渐的增加。待到秧苗分孽发育之后，烂泥田里方可排水晒田，一般田块都是不需排水的。
秧苗开始孕胎及后期抽穗扬花时更不能缺水，否则将会出现空壳，秕谷。然后一直到谷穗散籽，黄熟至八成后，方可开沟排水，以利收割。这样方能稳产高产。
种植水稻来沟放水的时间是在水稻上浆前后！要是你家的稻田是出水田的话可以在水稻上浆前几天就可以开沟放水了！要是那种很难放干水的稻田还可以多提前几天。要是你家的稻田是靠低洼田不出水的那种就在水稻上浆完成就可以开沟放水了。要是你家的稻田是靠灌溉生长的也要注意，水稻上浆需要大量的水份，所以要是水稻上浆的时候没有足够的水份还要给稻田里的水稻灌溉一定的水才能保证水稻正常上浆！具体位置具体情况因该具体的对待
