石斛也叫作“枫斗”，这其中最有名气的是铁皮枫斗，因为它的保健作用而名气大涨。
有些花店老板在你去买石斛的时候，会说这是“铁皮石斛”，他们大概是冲着老年人看重保健功能去的，因为近年来，铁皮石斛已被吹得有包治百病的神奇功效。其实真正的铁皮石斛，在植物学上指铁皮石斛（Dendrobium officinale）及黄石斛（Dendrobium tosaense），均开黄绿色的小花，可不是花店这种普通的开粉色、紫色的石斛。
蚱蜢髀多节，蜜蜂脾有香。
藓痕分螺砢，兰颖聚琳琅。
药谱知曾有，诗题得未尝。
瓦盆风弄晚，彼拂一襟凉。
—洪咨夔《石斛》
石斛茶
配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
功效：养阴清热，生津利咽。
用法：每日1剂，代茶频饮。
石斛玉米须茶
配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。
制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。
功效：养阴清热利尿
用法：不拘时频饮。
白芍石斛瘦肉汤
配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。
功效：益胃养阴止痛。
用法：饮汤食肉。
中文学名
半枝莲
拉丁学名
Scutellaria?barbata?D. Don
别称
并头草、韩信草、赶山鞭、牙刷草
多年生草本，半枝莲根茎短粗，生出簇生的须状根。
叶具短柄或近无柄，柄长1～3毫米，腹凹背凸，疏被小毛；叶片三角状卵圆形或卵圆状披针形，有时卵圆形，长1.3～3.2厘米，宽0.5～1（1.4）厘米，先端急尖，基部宽楔形或近截形，边缘生有疏而钝的浅牙齿，上面橄榄绿色，下面淡绿有时带紫色，两面沿脉上疏被紧贴的小毛或几无毛，侧脉2～3对，与中脉在上面凹陷下面凸起。
花单生于茎或分枝上部叶腋内，具花的茎部长4～11厘米；苞叶下部者似叶，但较小，长达8毫米，上部者更变小，长2～4.5毫米，椭圆形至长椭圆形，全缘，上面散布下面沿脉疏被小毛；花梗长1～2毫米，被微柔毛，中部有一对长约0.5毫米具纤毛的针状小苞片。花萼开花时长约2毫米，外面沿脉被微柔毛，边缘具短缘毛，盾片高约1毫米，果时花萼长4.5毫米，盾片高2毫米。花冠紫蓝色，长9～13毫米，外被短柔毛，内在喉部疏被疏柔毛；冠筒基部囊大，宽1.5毫米，向上渐宽，至喉部宽达3.5毫米；冠檐2唇形，上唇盔状，半圆形，长1.5毫米，先端圆，下唇中裂片梯形，全缘，长2.5毫米，宽4毫米，2侧裂片三角状卵圆形，宽1.5毫米，先端急尖。雄蕊4，前对较长，微露出，具能育半药，退化半药不明显，后对较短，内藏，具全药，药室裂口具髯毛；花丝扁平，前对内侧后对两侧下部被小疏柔毛。花柱细长，先端锐尖，微裂。花盘盘状，前方隆起，后方延伸成短子房柄。子房4裂，裂片等大。
