脐橙适当低温有助于果实中糖分积累，花青素、类胡萝卜素的积累而促进果实转色，如果转色期出现异常的回温天气，未充分成熟的果皮又恢复合成叶绿素的能力而导致“返青”，所以一时的冷空气或者暖冬，就会延长了转色或导致返青发生。
转色期喷施速效肥如含氮过高的叶面肥，过多的氮会与果实中的糖反应生成有机氮，从而降低果实中的糖含量，导致枝叶旺长，与果实争夺糖，导致柑橘果实含糖量下降，果皮中花青素、类胡萝卜素含量下降，这个时候则容易出现“返青”了。
低温贮藏一个月以上，或用乙烯利等药剂处理，也可以使返青果实褪绿。其实质都是使果实增加乙烯产生量而破坏叶绿素。因此，果汁中糖、酸含量都会进一步降低而影响果实品质，仅收到改善果色的作用。
