具有宣通上下，利水消肿、清热解毒作用,是极好的药材。
但是鱼胆中含有汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。中毒后如果抢救不及时，就会引起腹腔内各个器官功能衰竭，最后导致死亡。因此，鱼胆不能生吃。
要经过炮制。
一、 可以放入党参20克 北芪20 杞子10 元肉10 准山20 当归2片
二、 主料：生鱼450克（1条或2条） 辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量 制作步骤：（1）北芪、红枣洗一洗。（2）生鱼宰后洗净，抹干水。（3）烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微**，盛起。（4）水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。其它说明：药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。
扩展资料
黑鱼的药用价值，各代中医多有阐述。《医林纂要》：“补心滋阴，回应肾水，退风去湿气。治妇女血枯、月经不调、崩淋二带，理腰脚气。”《神农本草经》：“主湿痹，相貌水肿，下水汽。”《滇南本草》：“大补血补气气，治妇女干血痨症，煅为末服之。又煮小茴香食，治下元亏虚。”
女人吃的益处：
黑鱼遍布很广，在我国绝大多数河流、湖水中都有，宜烤串熟菜味佳。黑鱼肉中带有蛋白、人体脂肪、灰份、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、硫胺素等多种多样成份。
依据食材药效基本原理，服用黑鱼可用以医治气虚之月经量大，气血两虚之例假量少，气血两虚之月经后期，气血虚弱之经痛，气血虚弱
