随着我国农业的快速发展，很多农产品出现了供大于求的场面。消费者的消费需求呈现出多样化，相比较以前大而全的产品，迷你农产品，以其小巧、玲珑的特点，更易受到消费者的青睐，比如常见的“贝贝小南瓜”、“樱桃西红柿”、“水果黄瓜”等。那么这些迷你果蔬的发展前景怎么样呢？又该如何种植？
1、迷你果蔬的发展前景
当今消费者不仅注重“量”，更加注重“质”，对于农产品的消费也更趋向于多元化、健康化。而迷你农产品实现由大到小、由笨重到轻便的转变，无疑是农业经济的又一亮点，但目前来说，迷你果蔬，除了常见大众接受的品类，其他主要用于休闲农业中的猎奇，吸引客流，如果单独种植，想打开市场，还是有些困难。
近年来炒得很火的“拇指西瓜”，大概3厘米左右，它不像西瓜一样是硬的，摸起来比较柔软。凑近闻，有一股淡淡的瓜果清香。但吃起来口感有点像黄瓜，但又没有黄瓜那么清脆，和真正的西瓜味儿相去甚远。也只是炒个概念，大多数消费者并不看好。
但是比如“樱桃西红柿”和“水果黄瓜”，这类的“迷你果蔬”，已经被市场认可，它们既是蔬菜又是水果，口感好又方便使用，这种消费者就很受欢迎。
因此，我建议，发展迷你果蔬，一定要明白自己的需求，如果是为了吸引客流到自己的农庄，尽可以大胆猎奇，种一些市场上少见的迷你果蔬；如果是想自己种植挣钱，我还是劝你种植一些口感好、技术难度不大，市场易接受的品种。
2、迷你果蔬品种
迷你果蔬的品类非常多，比如迷你冬瓜、迷你香瓜、袖珍茄子、迷你南瓜、迷你胡萝卜、拇指西瓜、樱桃萝卜、迷你苹果等等。我就其中几个做个简单的介绍。
①迷你冬瓜
迷你冬瓜，普通冬瓜一个有20-30斤重，而迷你冬瓜一个只有2-3斤重。这样的小冬瓜自然不是论斤卖的，而是论个卖的。据了解，一个迷你冬瓜市场价格一般在4元一个，好一点儿的地方能卖到6元。
②袖珍茄子
袖珍茄子和普通的茄子没有什么区别， 只是在大小上不一样。目前已知的品种有日本的羽黑一口丸品种。这种茄子看起来非常的袖珍，同时也深受许多食客的青睐。
③迷你香瓜
迷你香瓜，它属于甜瓜属，外形小巧，和鸡蛋一般大小，只是吃起来更清香，无其它异味。
④迷你苹果
鸡心苹果又叫锦绣海棠，树壮叶厚、抗寒耐旱、每年9月上旬成熟，果形秀美、口感香甜脆且具有一定酸度。是建生态园和旅游观光园的首选品种。
3、如何种植？
迷你果蔬的品种很多，种植方式也不尽相同，有露地种植的，也有设施大棚的，因此种植方法要因地制宜。
首先要看土地的土壤性质和气候适合种植什么，其次，要考虑到人工问题，种植的东西如果需要大量人力的话，不具备这种条件就是不适合的。再者还要根据市场需求，毕竟农村的土地是农民的主要收入，付出了时间和精力，得到的回报不成比例，也是不适合的。所以综合考虑还是根据实地实际情况来决定。要看自己的种植技术。
如果只是小面积种植，主要以自家食用为主，然后剩余的拿去市场售卖，额外增加点收入。那所需的这点种植技术，和土地打多了交道的农村人多少都积累了些经验，还是难不倒他们的。
但是如果是大面积种植，尤其是采用现代化的种植技术，比如大棚种植，这就得估量一下自己是否能胜任。当然，也可以边种边学，但这样一来，风险就又增加了，这就得事先评估自己能否承受。
通常来说，在销路确保的前提下，种植水果的效益往往要好于蔬菜，种植药材的效益又要好于水果。但效益和风险也是成正比的，越是效益高的经济作物，对种植技术的要求也就越高，面临的市场价格波动也会越高。
