京山桥米和国宝桥米都是湖北省的地方品牌，主要产地在京山市，它们之间主要有以下四个方面的区别：
1. 产量和价格：京山桥米由于其特殊的生长环境和种植方法，年产量较低，价格相对较高。而国宝桥米则采用绿色、有机、无公害的种植方法，选用膳食用稻种，遵循“原生态，无农药，无化肥，无污染”的核心价值理念，是一种健康营养的高品质米种，价格相对较低。
2. 香味和口感：京山桥米具有颗粒饱满，口感细腻、柔软的特点，米粒有稍微粘连的感觉，适合煮粥和蒸饭。而国宝桥米则具有米粒洁白饱满且散粘性好的特点，蒸煮过后米饭有独特的米香味和口感，适合蒸饭和炒饭。
3. 种植方式：京山桥米是一种自然生长的稻谷，无农药、无化肥、无人工选择品种。而国宝桥米则采用绿色、有机、无公害的种植方法。
4. 荣誉和口碑：京山桥米有着“珍稀米”的美誉，备受食客们的喜爱。而国宝桥米也具有很高的评价和口碑。
总的来说，京山桥米和国宝桥米各有其特点，无法简单地判断哪个更好吃。二者区别主要体现在产量、价格、香味和口感、种植方式等方面，需根据个人口味自行判断。
