耐旱又高产农作物木薯。木薯是热带地区近七亿人口的主食。木薯的块根既可加工成面粉、面包，还可加工成食用粉。木薯还具有独特的抗旱能力，在移栽成活后，任何时候都能保持水分，因缺水而干死的情况很少。因此，木薯很可能成为干旱地区的重要作物。
1、粟：俗称小米，中国古称“稷”。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。
2、粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子。
扩展资料：
耐旱作物的形态主要表现在窄而小的叶片上，有的在干燥初期可卷成管状，气孔在内部卷成。有的叶片上气孔少而小，干燥早尚温气孔能自动关闭;有些叶子上有绒毛，外层和有棱角的层很厚，可以反射阳光。表皮中也有气孔钾。
早期耐性是指作物具有较强的早期抗性。在早期干燥和缺水的情况下，能正常生长和发育并保持或接近正常产量的作物。
水稻可以在旱地种吗
水稻是可以在旱地种的，水稻旱作是节水种稻的重要方法，不经过育秧和插秧，在整地后自然条件下进行播种，全生育期靠自然降水来满足生长，只是在遇旱时适当灌水以保证高产稳产。所以水稻旱作也叫旱田种稻，只要做到“四个合理”“一管一治”就会成功。
旱地种植水稻方法
1.合理选地整地。水稻旱作以选择低洼易涝田或保水草甸土平地为宜。坡岗地、沙性大的或盐碱重的地块不宜进行水稻旱作。整地，特别是水改旱地块提倡机械深翻，再进行旋耕，达到田面平整、上实下虚，整地最好顶凌进行，可保住返浆水，提高土壤墒情。
2.合理选择品种。水稻旱作所需品种应具有抗旱耐寒、抗病抗倒、生育期适中和高产特点。生育期要比当地品种早熟10～15天。
