扫帚菜，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，为双子叶植物纲石竹目藜科地肤属，一年生草本植物。其种子又名地肤子，中药材，详情参见地肤子。
扫帚菜这种植物相必对于生长在乡村的人来说一点都不陌生，因为在田间地头总能找到这种植物。但是你可能知道它却并不了解它。扫帚菜又名地肤子，每当春天的时候它会生长的特别快,很可能会影响农作物生长，农民都会将其除掉，但是他们却不知这是一种很好的蔬菜也是一味药材，到底扫帚菜的功效与作用是什么呢？
扫帚菜的功效和作用
1.扫帚菜有很强的抗皮肤真菌的作用，扫帚菜有利尿的功效，扫帚菜超消费于一些血痢久治不好的也可以用来治疗。
2.扫帚菜也可以用来治肝虚目昏，可以用扫帚菜来治疗治疝气、痔疾，可以治疗痈等。
3.扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物，还含有大量的高钾、铜，是一种半野生类的蔬菜，可以凉拌，可以炒肉，吃起来很爽，也可以做糕。
4.扫帚菜有很强的清湿热的作用，也有很强的利尿作用，用来治疗赤白痢、腹泻、痢疾的效果都很好，同时扫帚菜对于热淋、尿涩、血痢、皮肤风热都不错，也可以用来治疗疥癣、阴部湿痒等症。
5.扫帚菜也可以在秋天树长大长高以后，砍下来，把枝干不晒干，去掉叶子，再把扫帚菜的干支杆扎成一个扫把，用来扫地，也是很不错的，所以才会叫扫帚菜。
扫帚菜的药用价值
1、用于治膀胱湿热，小便不利：与木通、瞿麦、冬葵子等同用，如地肤子汤。
2、用于雷头风肿，不省人事：落帚子同生姜研烂，热冲酒服，取汗即愈。
3、用于血痢不止：地肤子五两，地榆、黄芩各一两，为末。每服方寸匕，温水调下。
营养成分
扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C39毫克。
扫帚菜的吃法
一、粉蒸扫帚菜
材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。
做法：1、扫帚菜浸泡清洗干净；2、洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水；3、在上面撒上玉米面，也可以直接用面粉；4、用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉；5、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可；7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味；8、蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。
二、扫帚菜蘸酱吃
材料：扫帚菜、色拉油、枸杞子、盐。
做法：1、洗干净扫帚菜；2、锅内放水、一点点盐和几滴色拉油，水开后倒入扫帚菜和枸杞子，焯一下；3、变色后捞出放凉开水里降温；4、装入饮料瓶底按一下，倒扣在盘子里；5、可以蘸蒜酱、辣酱、芝麻酱、豆瓣酱、橄榄菜酱都可以。
长过湿疹的人都知道，它只要发生在皮肤上就总是让人痒的不行，患者常常为了止痒甚至要把皮肤上挠出一条条血淋淋的印子才肯罢休，那是因为痒的感觉被疼痛的感觉所覆盖了。
那湿疹到底是一个什么样的疾病呢？
《外科正宗》有云：‘血风疮，乃风热、湿热、血热三者交感而生，发则瘙痒无度，破流脂水，日渐滑开。’中医上来看湿疹是被风湿热邪侵体了，此外还和脾胃有着密切的关系。
现代生活节奏加快，大多数人喜欢吃过量的酒、烟、浓茶、辛辣品，这些都导致脾胃受损，‘脾主运化’，湿热侵体，脾胃运化水湿的能力减弱，水湿在体内停滞久了化成热，湿热蕴结在内里，后熏蒸于外，卫气宣发及营卫失调，气血受到阻碍，再遇到外界湿热的气候条件而发为湿疹。
它常常发于夏季，长在四肢躯干上，常表现为红色的丘疹水疱，有时还会有少量渗液流出，且疮口遇到热水或遇到肥皂水的时候会痒的更厉害。
因此治疗湿疹除用药物之外，在生活也要注意：首先是忌口，俗话说‘看病不忌口，坏了医生的手’，辛辣刺激有损脾胃的食物必须戒；其次，洗澡时严禁使用搓澡巾，并且洗澡的次数要降下来；洗澡水的温度高于皮肤的人体的温度就可以了，同时，不能泡澡要淋浴。
对于湿疹，中医讲究辩证论治，治疗上以疏风、清热、利湿为法。
这里供几味中药给大家参考：白鲜皮、地肤子、荆芥穗和蒲公英；白鲜皮清热燥湿，止痒，地肤子清热祛湿止痒，荆芥穗祛风解表之余还可透疹消疮，蒲公英清热解毒，治疗往往采用熏洗之法，配伍虽然简单，但治疗湿疹大有裨益。
此外一定要注意，藓和湿疹是两个截然不同的疾病，二者的治疗也根本不是一回事，千万不要混为一谈。
对湿疹来讲只有在生活上注意了，然后再加上药物的治疗，才可达到好的疗效。
但是大家一定要经过中医的辨证再去用药。
