1、品种选择。如果是大面积种植木耳菜的话，通常会将木耳菜的嫩叶嫩梢掐下来后销售，所以为了获取更多的效益，在种植木耳菜时应选择分枝多、长势强、叶片肥厚、肉质感强，光滑、耐高温、耐干旱、高产等特点的木耳菜品种来种植。
2、浸种催芽。木耳菜的种子比较厚，如果直接种植的话，土壤中的水分很难透过厚厚的硬皮进入到种子内部，导致木耳菜发芽慢，出芽迟缓，还容易造成木耳菜发芽不齐，影响木耳菜的生长。所以在种植木耳菜时应先浸种后催芽后再种植。
3、施肥整地。在木耳菜种植之前，要先施足底肥，底肥可选择充分腐熟的农家肥，每亩农家肥的施入量为3000-4000公斤，并每亩加入50公斤的过磷酸钙。施好底肥后深翻土壤，使土壤和农家肥充分混合，整平土地后做成平畦，便可以总之了。
4、种植。木耳菜虽然有很强的耐热性和耐旱性，但是却极其不耐寒，温度太低的话不仅会影响木耳菜的生长，也会影响木耳菜的出苗。木耳菜最佳的出苗温度在20-25度之间，所以在种植木耳菜时并不要太早，要根据当地的气候特点来决定。
5、水肥管理。因为南北方的气候差异比较大，木耳菜的生长周期并不一样。北方一般在5-6月份种植，10月左右木耳菜便会因为温度下降停止生长，所以在生长期间对肥料的需求并不是很多，但是为了提高木耳菜的产量，在木耳菜生长期间要及时追肥浇水。
1、施肥整地。木耳菜是一种比较怕冷的蔬菜，所以它对高温的适应能力很不错，一般比较适合在土质疏松的沙质土壤中种植。木耳菜在它的整个生长过程中都需要有足够的水分，所以选地是要注意有良好的排灌系统。在进行整地的时候要特别注意施以足量的农家肥作为基肥，同时要深翻深种，再把土地翻过来之后就要做畦，畦一般的话是做一米左右就够了，在做畦的时候把田间用来排灌的水沟做好，以便到时可以直接利用。
2、种子处理。播种前要将种子进行浸泡，因为木耳菜的种子皮比较硬，如果单纯的直接播种可能很长那个时间都不会发芽。浸种的时候要注意水温和时间，首先是在五十度左右的水中浸泡半个小时，然后在到三十度左右的水中浸泡五六个小时，最后将种子捞出，放在温度较高的地方进行催芽，一般三到四天之后就会露出芽白，这时就可以进行播种了。
3、播种定植。播种的方式有两种，第一种就是在畦上按照行距为40厘米、株距30厘米的间隔把种子撒播好就行了。第二种是首先将种子撒播育苗等到幼苗长出三到四片叶子的石虎进行移栽，每株和每行的距离也是行距为40厘米、株距30厘米。
4、田间管理。在定植好之后如果没有下雨的话就要每隔三天浇一次水，等到它长出新的根系之后进行第一施肥，如果移栽好之后就下雨了可以趁着雨间施加点尿素，这样可以促进它的生长。木耳菜没长高一段时间就可以采收一次，在采收完之后要进行一次施肥要有利于它快速的长出新的叶枝。
5、疾病预防。木耳菜主要的病害是褐斑病和灰霉病，褐斑病主要是危害叶子，使叶面上出现褐色的斑点，严重的时候会整株枯萎，而灰霉病则有水渍状浅绿斑，病茎易折倒腐烂。我们一般每隔五到七天喷一次72%克露可湿性粉剂的600倍液，或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治，连续这样做两到三次基本就好了。
