浙江江山的特产有：江山绿牡丹茶、江山白羽乌骨鸡、江山白菇、江山蜂蜜、江山彩陶等，1、江山绿牡丹茶
江山绿牡丹茶始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹。
2、江山白羽乌骨鸡
江山白羽乌骨鸡以“一白”（全身羽毛洁白）、“五乌”（乌喙、乌舌、乌趾、乌蹶、乌皮）为其主要特征，耳垂雀绿色，鸡冠及肉髯绛紫，煮熟后肉骨乌色不变。
3、江山白菇
江山市是中国最大的白色金针菇生产基地，江山白菇先后获浙江省农业博览会金奖、中国上海国际食品博览会金奖、国家地理标志保护产品、浙江省十大名菇、浙江省名牌产品、浙江省特色优势农业产业食用菌强县等殊荣。
4、江山蜂蜜
江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特产。江山市是全国最大的养蜂市（县），2001年被农业部命名为“中国蜜蜂之乡”。
5、江山彩陶
江山彩陶历史悠久，和睦彩陶文化村位于清湖镇南部，距江山市区6公里，由瓦窑、山根、陆家、后村、平塔山和坟山垄等6个自然村组成，是2010年江山市委、市政府首批命名的“中国幸福乡村”。
