黑布丁是含有猪血的香肠。
黑布丁其实并非布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠。
黑布丁的做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎，?把切块的脂肪和其他配料混合到猪血中。
2. 然后把拌好的肉松散地灌进猪肠衣，把它分段，平均30CM左右一节吧。
3. 在80°C热水中煮约40分钟，煮的过程中用针扎扎破香肠放气，不要提高温度以免香肠爆裂。
4. 用冷水泡凉，把线绳解去即成。
黑布丁是含有猪血的香肠。
黑布丁其实并非布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠。
黑布丁的做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎，?把切块的脂肪和其他配料混合到猪血中。
2. 然后把拌好的肉松散地灌进猪肠衣，把它分段，平均30CM左右一节吧。
3. 在80°C热水中煮约40分钟，煮的过程中用针扎扎破香肠放气，不要提高温度以免香肠爆裂。
4. 用冷水泡凉，把线绳解去即成。
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