原料：母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。做法：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡
白鸡角刺。
形态特征：宿根性多年草本植物。茎分枝，密生茸毛。根生叶，长椭圆形至广披针形，先端钝形，叶缘羽裂状，先端有针刺，茎生叶渐小，互生，披针形，基部抱茎，先端针刺。春秋间开白花，头状花序直立，单生或丛生。瘦果长椭圆状，扁平。
