1、枣：含有相当丰富的维生素C和维生素P。维生素P能防止出血性疾病
2、黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。
3、香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
4、苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
5、核桃：含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
6、茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中风有较好作用。
7、番茄：含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。
8、红薯：属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少低血浆胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
9、玉米：含有大量亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
