花卉经过嫁接，生长旺盛，花期提前，花色也多富于变化，从而提高了观赏价值。花卉的嫁接方法一般有枝接、芽接和根接等。嫁接时间，春季一般在植物开始生长前二三周内进行，夏季以7月上旬至9月上旬为宜。嫁接后的花卉应遵照以下几方面管理。
（1）管理原则。
嫁接后的花卉植物应避免日光直射和风吹，防止水分大量蒸发，保持促成愈合组织形成的有利环境，以便成活。无论用什么方法嫁接，成活后应把砧木叶片和枝芽去掉，以便使充足的养料集中供给接穗生长。
（2）嫁接注意事项。
砧木与接穗要有亲合力。砧木和接穗是同属不同种的，则亲缘关系近，就有亲合力，便能形成愈合组织，并能重新分化出输导组织，接穗能正常生长、开花结实。不同属的植物亲缘关系远，一般无亲合力。
切口要平，切口处要密合，可减少水分蒸发促进愈合组织的形成，保证嫁接成活。
先削砧木，后削接穗。砧木有根系，削后水分虽然蒸发了一些但还会从根系吸收，后削接穗是为了缩短水分蒸发的时间。
形成层要对准，薄壁细胞要贴紧。因嫁接时形成层和薄壁细胞组织受到机械刺激，会进行分裂产生新的细胞，这样嫁接容易成活。
砧木和接穗要绑紧。绑紧是使它们之间无空隙，能促进伤口的愈合。
工具和绑缚材料。由于嫁接方法和植株大小不同，可用线、线绳或塑料带等绑缚。绑缚后用塑料袋罩上，则更有利于成活。用医用橡皮膏作缚扎物更有防止切口水分蒸发及消毒的作用。
（3）嫁接后成活的迹象。
芽接时接穗下面叶片是否形成离层。接穗下面叶片的叶柄自然脱落或者用手轻轻触动即脱落，这表示嫁接已成活。因嫁接成活后，叶柄基部形成离层，叶子很易脱落。如叶柄不脱落即没有成活。
芽和芽片颜色是否变绿。芽和芽片顶部颜色变成新鲜绿色，并有明显生长迹象即成活，否则没有成活。
切口处是否产生愈合组织。切口的地方已产生愈合组织即成活，否则没有成活。
果树或者花卉嫁接，方法多种多样，甚至有些嫁接方法很奇特，手法很精巧，大致来说常见的嫁接方法要有50多种或者更多，但是无论嫁接手法、方法如何变化，万变不离其宗，都需要形成层的对齐，让接穗和砧木互相融合才是核心，因此单纯的说果树嫁接、花卉嫁接有哪些方法这是不实际的，要根据具体嫁接的植物、实际条件、环境要求来实际采用。
下图桂花靠接。
有些嫁接方法虽然优秀，但是因为操作复杂、并且受到环境限制太多，因此嫁接很难大量采用，家庭自己玩玩还是可以的，苗圃一下子几千棵嫁接根本不行，比如嵌芽接和T形芽接，从愈合程度来说，T形芽接愈合最好，T形芽接又分为带木质部的T芽接和不带木质部的T芽接，不带木质部的T芽接愈合应该是最完美的，不过实际操作发现带木质部嫁接更容易操作，嫁接速度更快，而嵌芽接比T芽接速度更快，但是愈合稍差一些，因此苗圃大量嫁接，基本很少采用T芽接的，因为T芽接对砧木离皮要求很高，而嵌芽接只要植物还在生长即可嫁接，所以苗圃基本芽接的话，都是采用的嵌芽接、贴芽接这类方法，操作简单，一天嫁接几百棵、上千棵，都是有可能的，而T芽接就比较难了。
下图单开门插皮枝接，南阳嫁接树状月季多采用这个方法。
除了芽接，还有很多枝接的方法，因为枝接接穗本身比芽接大，所以很多果树硬枝嫁接都不用芽接，实际观察，枝接比芽接生长速度快、发芽速度快，因此果树春季嫁接基本不采用芽接，春天嫁接一般都是采用插皮枝接，在果树树液开始流动而没有萌芽的时候，这时候树皮很容易分离，用插皮枝接的方法很容易嫁接成活，不管是普通的插皮枝接还是开门枝接都差不多，而夏秋季节，往往芽接采用的多。
下图插皮接。
当然还有很多嫁接方法，比如双舌接、切接、劈接、合接、Z形枝接等等，不一一赘述，很多都因为嫁接稍过于复杂，苗圃很难大量采用。其他的比如黄瓜、西瓜嫁接，往往采用靠接、十字嫁接等，都是没问题的，菊花嫁接往往采用劈接比较多。
