泰国香米、五常大米、稻香贡米……众多响亮的大米品牌常常让市民挑花眼。其实，安徽作为水稻主产区，优质大米品牌众多。芜湖大米、南陵大米、怀远糯米、白湖大米、石台富硒米、六安大米等畅销多年，知名度高，备受消费者欢迎。
从品种上看，经过安徽稻米专家多年艰苦努力，安徽不断有水稻新品种亮相，目前数量已多达数千个，“荃优优系列”“徽两优”系列等都是广受好评的品种，部分品种口感不输泰国香米、五常大米等“名牌米”。在今年的国审中，皖粳1608等多个品种品质达到农业行业《食用稻品种品质》标准一级，也是最高等级。
石英尧认为，好大米总的来说要具备“优质、营养、绿色、安全”等要素，除了选择优质、特色营养、口感好的品种，绿色生产技术、无污染的环境也是关键。我国大米产业已经进入转型升级的关键时期，安徽有众多种植稻米品种，对大米品牌建设的需求越来越迫切。
