嘉峪石砚
嘉峪石砚，取材嘉峪山石，砚石质地润泽，色彩绚丽，青、绿、赤、黄等条纹的石料，为制砚上等良材。嘉峪关石砚的制作，已有1700多年的历史，砚台造形古朴，雕饰精美。
夜光杯
“夜光杯”闪耀着中国古代文明的斑斓色彩，至今已有二千七百多年的历史。相传周穆王周游天下，途经瑶池，西王母以玉液琼浆款待，并赠以夜光杯，当美酒倾入杯中，立刻灿然生辉，穆王爱不释手。夜光杯由此而传其美名。夜光杯选用上等鸳鸯玉料精雕而成，其造型独特，质地细腻，纹样奇妙，墨中透绿，晶莹润。杯型古朴典雅，色彩绚丽 ，光泽照人，既是高档酒具，又是珍贵的艺术品，有很高的收藏价值。
驼绒画
驼绒画是嘉峪关艺术家们创造的一种全国独一无二，带有西部风情的画种，它利用骆驼各部位不同颜色的毛鬃，浓淡薄厚，疏密有致的粘在一块纸板上，使人有娴雅媚，曲尽其妙之感，尤其塑造的牦牛，骆驼，八骏图等艺术品，个个神采飘逸，栩栩如生，是室内理想的装饰品，有很高的观赏价值。
祁连玉
祁连玉因产于祁连县玉石沟和夹道寺以及祁连县周边山区中而得名。玉色暗绿，有较多的黑色斑点，其色彩典雅、造型独特、质地细腻、意境无穷，是玉中佳品，深受玉石爱好者的青睐，被称为中国五大玉种之一，自古就有“祁连美玉甲天下”之说。
发菜
发菜是一种营养价值很高的干菜，味道鲜美，逗人喜爱。又因为谐音“发财”成为畅销的蔬菜之一。发菜是嘉峪关的主要特产，来到嘉峪关的人总要询问发菜的踪迹。
葡萄酒
西域自古盛产葡萄美酒。汉朝张骞奉汉武帝之命出使西域，就曾经看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。并且将葡萄的种植与葡萄酒的酿造技术带回长安。中国栽培葡萄的技术就这样从西域引入传至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。嘉峪关紫轩葡萄酒庄园盛产葡萄酒，是当地比较大的品牌。
