苏州美食有哪些

苏州，是一座充满着古风古韵的都市，这里的林园，这里的建筑，都是那么的古朴雅致，这里的景观，这里的小桥流水，都是那么的温柔静谧。

这样的一座城市，到底隐藏着对么美味的事物，想象中，这里的美食应该和这里的氛围是一致的吧，一样的优雅精致。

苏州，这样一座温柔如水的城市，到底是美食如何呢?接下来，让小编为大家推荐一下吧!

早点

凤凰街双塔菜市场大门处双塔点心铺的豆腐花、葱油饼;白塔西路老西白点心店的生煎、汤圆;山塘街新年点心店的鲜肉汤团、小馄钝;

苏安新村里的哑巴生煎;山塘街荣阳楼的油汆团子;西中市60号的姚记豆浆;大鸿运的蟹壳黄;十全街上老字号餐厅的鱼味春卷

特色菜

松鹤楼的松鼠桂鱼，大鸿运酒楼的松仁樱桃肉，书香世家树山温泉度假酒店的茶香手撕桂鱼，老苏州茶酒楼的黄焖河鳗，大方园酒楼的方圆花雕鸡。

得月楼的响油鳝糊，阳澄湖大闸蟹，得月楼的清溜虾仁

苏轼式汤面

卤汁豆腐干

卤汁豆腐干亦可作蜜饯品尝又可作为家常菜肴或者说是苏州豆制品中特别的著名的特产，它色泽酱红香味独特，卤汁鲜甜软糯

碧螺虾仁

与太湖流域活河虾，与洞庭湖西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色

虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，主要将活虾挤出虾仁，加上精盐，鸡蛋清，干淀粉制成的酱汁，油锅烧至五成熟。

虾仁制成乳白色漏勺沥去油，在以碧螺春茶叶，茶水及味，即可出锅装盘以泡的茶叶装点，绿白相映，美味可口!

西瓜鸡

用肥嫩母鸡为主料将鸡放入西瓜内倒入鸡汤，并放入火腿片，笋片，香菇家圆汤盖上锅盖，蒸几分钟就变和尚郭美美香瓜香营养丰富，苏州传统的时令菜。

美味与古典碰撞到一起时，你是不是有一种梦回旧时的感觉，那一阵朦胧与岁月，仿佛就在眼前，挥不去的味觉记忆，便是这里会带给你的回忆。

十大名茶大全品牌排行榜(十大茶叶排行榜？)

苏州是江苏省的地级市，市区面积较大，环境良好，美食众多，是旅游的绝佳胜地。游玩苏州，在当地一定要品尝生煎、松鼠桂鱼、碧螺虾仁和阳澄湖大闸蟹等美食，都是当地的特色食物，口感很好。苏州气候温和，交通便利，游玩苏州，推荐游玩天数为2-3天，若是自驾车，游玩会更方便。

说到苏州的生煎馒头，论名气和口味当数哑巴生煎。哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点，也是苏州餐饮业一块响当当的招牌，60年的经营历史够得上“老字号”了。

松鼠桂鱼：松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。据传，松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来，品尝松鼠桂鱼最佳时节，当推每年三、四月间。

碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。

虾仁，以东山一带白壳虾为佳，活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5

克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。

阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。每年早在3月，卷水草、收螺丝、加固蟹池的竹桩，一般20亩的养殖面积，需要装运7船的水草，投放2000斤螺丝，螺丝是大闸蟹的自然食物，水草有净化作用，加固竹桩是以免台风把蟹池刮倒。9月到11月母蟹成熟，吃黄、油多、味香。11月到次年三月是公蟹成熟，膏白粘嘴。当你感到有薄薄的秋风刮起(约农历九月左右)，大闸蟹就会很肥美了。

常熟叫化鸡：常熟叫化鸡，又称煨鸡，是富有传奇色彩的吴地名菜，蜚声海内外。鸡皮色有光泽，异香扑鼻，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，具有独特风味。叫化鸡不仅是常熟名产，还被江苏省列为名特产品。

top1、海南红海南红是一种热带红茶，五指山地区特有的热带雨林气候，造就了这种红茶丰富的内涵。

此地雾雨充沛、终年无霜、生态完整，加以及海南独特的红茶工艺，所以海南红品质优良，外形条索粗壮紧实，内质汤色红亮，香气高而持久，滋味浓强鲜爽并富有刺激性，叶底红匀，色红味活，海南是世界上最好的大叶茶产地之一。

茶多酚含量是世界上所有茶品里含量最高的。_top2、西湖龙井西湖龙井的历史可追溯到唐代，它本来是寻常百姓的饭后饮品，经过口碑宣传，逐渐成为了帝王将相的贡品。

西湖龙井的产量巨大，每年可采摘30次左右。

top3、恩施玉露恩施玉露是湖北树施的特产，它的外形呈圆条形，颜色非常翠绿，泡出来的茶水也呈翠绿色。

杀青仍然采用传统的蒸汽方法，上光工序也必不可少。

top4、福建铁观音铁观音属于乌龙茶类，铁观音作为中国十大比较贵茶叶之一，主要产于广东、福建、台湾一带。

福建铁观音的产量比较多、品质比较好、生产历史比较悠久，因此福建是铁观音茶叶的代表产地。

top5、洞庭碧螺春碧螺春属于绿茶类，距今已有1000多年的历史。

碧螺春要经过六道工序，成品会被分为五种等级。

比较上等的碧螺春茶叶翠绿，泡出来的茶水碧绿清澈，茶香四溢。

top6、庐山云雾茶云雾茶的历史可追溯到汉代，比较先是一种野生茶叶，后经过改造为家生茶。

云雾茶叶受庐山气候的影响，叶子敦厚，条形粗犷，非常地耐泡。

top7、云南普洱茶作为十大茶叶排行榜之中的云南普洱茶，可生长至16米，受亚热带气候的影响，茶叶生长地十分茂盛，同时具有降低血脂助的功能。

top8、信阳毛尖信阳毛尖也属于绿茶类，产地位于河南省信阳市。

信阳毛尖主要分为三个采摘期，每个采摘期的茶叶品质也不相同。

经过多年的发展，已有现代化的制作工艺。

top9、福建大红袍大红袍属于乌龙茶类，产地位于福建武夷山。

大红袍在当地有许多的神话传说，距今已不能考证。

但是大红袍确有健胃消食、提神醒目的。top10、湖南君山银针君山银针是属于黄茶类，产地位于洞庭湖中的君山。

君山茶叶非常纤细，故称为君山银针。

它每年只有一次的采摘期，因此十分珍贵，不愧在十大茶叶排行榜之中。

十大名茶排名是西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。西湖龙井的品牌，其实还是蛮多的，每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样，最终形成的口感风味不一样，所以要多试试，虽然大同小异，但差异还是会有。

我们中国的茶叶历史悠久，各种各样的茶品类繁多，万紫千红，竞相争艳。

那么中国的茶叶排行榜与其说是排行榜，不如说是中国的十大名茶。

西湖龙井江苏的碧螺春，黄山毛峰，湖南君山银针，信阳毛尖，祁门红茶，安徽瓜片，朱军毛尖，武夷岩茶，福建铁观音。

1、西湖龙井

享有“绿茶皇后”之美誉。

产于浙江杭州西湖区，以“形美、色绿、香郁、味甘”四绝称著，苏东坡曾以“自古佳茗似佳人”来赞美西湖龙井。

优质西湖龙井的特点外形扁平挺秀，色泽嫩绿鲜润，香气清新悠扬，滋味鲜爽甘醇。

采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。

尤其清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红！

2、信阳毛尖

被誉为“绿茶之王”。

又名“豫毛峰”，主要产于河南信阳市：五云、两潭、一山、一寨、一寺。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。

采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。

3、洞庭碧螺春

洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。

民间早年叫“洞庭茶”，又称“吓煞人香”。

主产于江苏苏州市吴县太湖的洞庭山，其品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，满披白毫，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈碧绿，叶底嫩绿明亮。

康熙皇帝对这种茶倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。

4、六安瓜片

简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，产自安徽省六安市大别山一带，它是唯一无芽无梗的茶叶，由单片鲜叶制成。

每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求壮不求嫩。

去芽去梗仅保留单片鲜叶形似瓜子，外形平整，大小匀整，色泽宝绿，茶味浓而不苦，香而不涩。

5、黄山毛峰

被誉为“茶中精品”，被定为国家礼品茶。

因白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”，且产自黄山一带后被冠以地名为“黄山毛峰”。

特级黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，显毫，色似象牙，鱼叶黄金，象牙色为特级黄山毛峰，且冲泡时芽片沉浮于杯中，有“轻如蝉翼、嫩似莲心”之说。

汤色清碧微黄，滋味鲜醇爽口。

6、君山银针

被誉为“黄茶之冠”。

产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈金**，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。

又因茶芽形似一根根的银针，故名君山银针。

而所谓的“三起三落”，就是指君山银针冲泡时的场景，冲泡时，芽尖会冲向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

7、祁门红茶

万里群芳醉，唯有祁门香，美称“红茶皇后”。

产于安徽祁门县，主要特点是：茶叶外形条索紧细，色泽乌润，香气清香持久，似果香又似兰花香，这种独特的香气被叫做“祁门香”，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。

又被人赋予“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。

汤色红艳透明，滋味鲜醇甘厚，叶底鲜红明亮。

8、武夷岩茶

被誉为“茶之状元”。

是中国传统名茶，产自福建省武夷山市，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

“岩岩有茶，茶各有名”，带特有的“岩韵”，归纳总结为香、清、甘、活四个字。

根据产地，武夷岩茶可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶。

其主要品种有大红袍、水仙、肉桂等。

9、安溪铁观音

有“七泡仍有余香”之誉。

主产于福建安溪县，其品质特征是：肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿翠润，冲泡后汤色清澈金黄似琥珀，香气清高馥郁，有兰花香，滋味醇厚甜鲜，回甘悠久。

按照香型的不同可分为清香型、浓香型、沉香型三种。

最突出的特点，就是它的“音韵”。

10、云南普洱茶

被称为“可入口的古董”，具有“陈韵”，越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，有“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”之说，产自云南西双版纳、临沧、普洱等地区，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。

1.西湖龙井

西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是我国的

第一名茶。

它以在杭州西湖山区生产的龙井而得名。

龙井市以其四种颜色而著称：绿色，香气，醇厚和美丽。

形状平坦而笔直，颜色为淡**和褐色，如褐色，味道甜而醇厚，香气优雅而清晰汤色为绿色和**，叶底嫩。

起源地被，列为“狮”，“龙”，“云”，“虎”和“梅”。

2.洞庭碧螺春

碧螺春也是著名的绿茶品种，产于江苏省吴县太湖岸边的洞庭山。

形状像蜗牛一样卷曲，并散发出花香和果香。

它是茶中的花。

绳子的形状紧密打结，露出白色，颜色为银绿色，绿色很吸引人，并且卷曲成蜗牛状，因此得名“碧螺春”。

3.黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花山顶的云谷寺，松谷松，悬索桥阉，慈光阁和板寺。

这里山林茂密，阳光短，云密，自然条件优越。

茶树被云雾所滋养，不受冷热的侵扰，品质优良。

黄山茂丰的采矿系统非常好。

制成的毛峰茶呈薄而扁平的形状，像舌头，清香如白莓，味道甜美。

4.庐山云雾

产于江西庐山。

庐山云雾茶在古代被称为“文林茶”，明代以来被称为“庐山云雾茶”。

庐山云茶绿又香，有幽香般的香，醇香而新鲜，芽叶嫩嫩。

朱德曾经赞扬庐山云雾茶云：“庐山云雾茶具有浓烈的辛辣风味。

如果长时间饮用，会延长寿命。

”

5.六安瓜片

是著名茶中唯一用单片嫩叶炒的产品，这是必须的。

产于皖西大别茶花地区。

其中，六安，金寨和霍山的产品最好。

成品茶具有瓜子形状，因此被称为“栾安瓜片”。

酿造。

早在唐代，伟大的诗人李白就曾赞美“扬子江中水，齐山顶上茶”。

6.君山银针

是一种轻度发酵的茶，在中国是黄茶的宝藏。

它是在湖南岳阳洞庭湖青罗岛上生产的。

“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描述是具有一千多年历史的传统名茶。

冲泡时，尖头悬垂并直立于水面，然后缓慢下沉，前三次。

竖立时，它像新鲜的笋一样出土。

当它掉落时，它像雪花一样落下；当它品尝时，它具有很高的欣赏价值。

7.信阳毛尖

产于河南信阳大别山，是中国著名的国产绿茶。

它以其精致的原料，精湛的工艺，精美的外形，高香气和浓郁的香味而闻名。

信阳产茶已有2000多年的历史。

8.武夷岩茶

是著名的乌龙茶品种，产于福建北部“秀佳东南”的著名武夷山。

在接缝中。

武夷岩茶具有绿茶的香味和红茶的甜味，是中国乌龙茶中最好的。

9.安溪铁观音

也是著名的乌龙茶品种，是中国十大名茶之一。

它的质量特征是：茶棒卷曲，发胖，圆形，沉重甚至均匀，颜色为沙绿色，整体形状类似于无花果头，螺旋状的身体和青蛙的腿。

酿造后，汤的颜色为淡**且浓烈，像琥珀色，具有天然的浓郁兰花香，醇厚而甜美，并且回味持久。

它通常被称为“观音韵”。

茶沥青高而持久。

可以说是“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”.

10.祁门红茶

简称祁红，为工夫红茶中的珍品，国际上享有盛誉的红茶品种。

产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

英国人最喜欢祁红，整个国家都以祁红为口感。

皇室贵族们还用祁红作为时尚饮料，并用茶祝英皇长寿，称赞茶为“最美”。

十大名茶有：

1、信阳毛尖，2、武夷岩茶，3、启蒙红茶，4、安溪铁观音，5、洞庭碧螺春，6、黄山毛峰，7、六安瓜片，8、君山银针，9、西湖龙井，10、庐山云雾。

这些都是我国的十大名茶，每个地方的茶都有独特的味道。

茶是生活中常用的饮品之一。

喝茶具有以下好处，茶叶中的茶多酚能够减少辐射对皮肤的伤害，防止脂褐素的形成。

茶叶中的咖啡碱，能够帮助消化，增强分解脂肪的能力，可以起到降血脂的作用。

茶叶还具有很强的抗氧化性和生理活性，可清除人体内的自由基，有助于延缓衰老。

喝茶还可以使中枢神经系统兴奋，起到提神、醒脑的作用。