配制用于培育蔬菜苗的营养土，需把握“一土二肥三填充”的原则。“一土”：以选取质地良好，保肥保水能力强，无病无虫的壤土为宜。“二肥”：有机肥以优质腐熟农家肥为宜，无机肥配以磷酸二氢钾等。“三填充”：宜选取珍珠岩、砻糠灰、炉灰等，目的是增强床土的疏松通透性。配成的营养土，总的要求是疏松透气、养分全面、保水保肥、没有病虫。
按照以上原则，可以将大田土和腐熟的农家堆肥配合，比例通常为2∶1，再加入适量炉灰或砻糠灰，混匀后每立方米加入过磷酸钙或磷酸二铵1～2公斤、尿素0.25～0.3公斤、硝酸钾0.5～1公斤、草木灰5～10公斤，最后过筛，即配成营养土。
种好菜必须具备的条件，种菜适合用什么土比较好
盆栽蔬菜土壤的常见配方
盆栽蔬菜生长的空间很小，所以我们更加注重土壤的透气性，常见的培养土的配制方法主要有三个：
1、园土+沙子
如果只是少数几盆，不值当的去买基质，那么使用园土和沙子就可以，园土最好取自上茬作物为葱蒜类蔬菜地块，土壤要疏松肥沃、通气良好。然后在河边或者谁家盖房子那取些沙子。
园土和沙子都要过筛子筛一下，去除杂草、烂根、小砖头、小石头等。然后按照3份园土加入1份沙子的比例进行混匀，配制好的营养土的养分不是很足，种点叶菜倒是没问题，如果种植果菜类就要在其中再加入1/5加工好的腐熟的有机肥。
2、草炭+珍珠岩+蛭石
按照3:1:1的比例配制，这是我们在蔬菜育苗中最常用的营养土配方，草炭、蛭石、珍珠岩都比较容易买到，价格也不贵。
如果种盆栽蔬菜，这样配出来的营养土养分很低，一定要加入有机肥和少量化肥，才能给蔬菜生长提供足够的养分。通常每方上述配好的营养土中再加入1/5左右的有机肥和100-200g氮磷钾复合肥。
3、直接购买加工好的营养土
成本比自己配制的贵一些，如果种菜不多，可以直接买几袋，用起来就省了很多事。虽然这种营养土在配制时加入了一些肥料，但是还是不够，我们在实际使用时依然要额外加入有机肥和化肥。
营养土配制好后必须经过消毒、杀菌杀虫后才能使用，否则在蔬菜种植过程中我们会深受病虫害的困扰。
营养土的消毒和更换
盆栽蔬菜的营养土消毒一定要勤，每茬蔬菜种植前的土壤必须经过消毒。家庭种植蔬菜我们可以选择一些简单的消毒方法，常见的为高温闷晒法和高温炒制法。
种植完一茬蔬菜之后，营养土是可以重复使用的，但是要经过处理，先将旧土过筛，筛掉土中残留的根系，然后加入等比例的新营养土重新配置、消毒后使用。
1、高温闷晒法
这个方法最容易操作，先加药再加水，每立方米营养土加入50%多菌灵可湿性粉剂20g和50%辛硫磷粉剂10g。然后在营养土中加入一些水使之含水量达到80%左右，我们可以用手攥一下，差不多手握成团、松开即散，这样湿度的土才能进行高温闷晒，干土闷晒是没有效果的。
选择连续晴天的时间段，把营养土用塑料薄膜密封在阳台上或者院子里，中午高温时候土中的温度能够达到70℃以上，可以有效杀死土壤的病菌和虫卵，并且这种高温闷晒对土壤也有一定的熟化作用，更加利于作物的生长。
2、高温炒制法
这种消毒方法主要适用于农村有院子的地方，农村差不多每家都有一口大的炒锅，可以用来炖肉、做大锅菜，炒花生，也可以用来炒土。把过好筛配好的营养土放在锅里，锅下烧上大火，翻炒1个小时就可以了。这种消毒方法节省时间但是对场地有一定的要求，不如高温闷晒法用的普遍。
在蔬菜生产上，我们也可以通过添加化学试剂氯化苦或者甲醛进行土壤消毒，但是化学试剂都一定的毒性，家庭使用不安全，所以我们最好还是用上述两种方法。
盆栽蔬菜和露地种植蔬菜还有个不同的地方是一定要湿土播种或者移栽，干土种后再浇水很难浇透，这是需要我们注意的地方。盆栽蔬菜的容器可选择的很多，主要是自己制作，废弃的油桶、水桶、泡沫箱都可以用来种植蔬菜。
土壤：土壤要适合耕种翻土，也要保证土质疏松，透气性、排水性好，有丰富的营养成分。水分：充足的水分能确保蔬菜植物生长，通常在晴天浇水。无毒无虫害：虫害不仅会影响蔬菜的生长能力，还会降低蔬菜品质，现在提倡无公害蔬菜，可使用刺激性较强的作物制成的天然杀虫剂喷洒防虫。生长空间：蔬菜之间不要过度挤压。
一、种好菜必须具备的条件
1、土壤选择
土质的选择非常重要。一方面要适合耕种翻土，另一方面也要保证土质疏松、透气、排水性好，有着较为丰富的营养成分。优质的土壤基质，能够在种菜时起到事半功倍的效果。
2、充足水分
充足的水分和均匀的湿润度，能够确保蔬菜植物生长较快。通常浇水在晴朗的日子中浇灌，阴天和雨天是不适合给蔬菜浇水的，以免蔬菜生长环境过湿腐烂。
3、无毒无虫害
蔬菜中最常出现虫害，不仅会影响各类蔬菜的生长发育能力，而且还会降低蔬菜的品质和产量。现在又是提倡无公害蔬菜的市场环境，禁止使用农药等药物灭虫，则可以用大蒜、洋葱、辣椒等刺激性较强的作物捣烂后制成天然杀虫剂喷洒在蔬菜地里除虫。
4、生长空间
不管是在阳台还是在菜地里种植，蔬菜与蔬菜之间的生长间隔要保持的比较开，不要过度挤压蔬菜的生长空间，这样蔬菜的发育能力会下降，影响蔬菜的品质。
二、种菜适合用什么土比较好
1、腐叶土
腐叶土是植物枝叶在土壤中经过微生物分解发酵后形成的营养土。土质轻且疏松，透水通气性能好，且保水保肥能力强，肥力持续性较长，多孔隙，长期使用不易板结，易被植物吸收。可与其他土壤混用，能改良土壤，提高土壤肥力。需要注意，在使用前要经过阳光暴晒，杀死土中虫卵和害虫。
2、园土
园土又称菜园土、田园土，这是普通的栽培土，因经常施肥耕作，肥力较高，团粒结构好，是配制培养土的主要原料之一。缺点是干旱时表层易板结，湿润时通气透水性差，不宜单独使用。
3、泥炭土
指在某些河湖沉积低平原及山间谷地中，由于长期积水，水生植被茂密，在缺氧情况下，大量分解不充分的植物残体积累并形成泥炭层的土壤。使用泥炭土种菜不能使用纯泥炭，还需要混合珍珠岩或蛭石来改良，配制方法为泥炭土、珍珠岩、蛭石按5：1：1的比例配置即可。
