峨眉山独蒜最好。
是四川省乐山市的著名特产,乐山种植大蒜的历史悠久,早就享有“三江九叶灵芝草”之美称。峨眉山独蒜主要产地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周边地区为最,其蒜苗、蒜苔、蒜砣(蒜头)的质量也最好。
峨眉山独蒜引峨眉山山泉浇灌，峨眉山土地肥沃，施以牲畜肥料，无需施加任何化肥，具有良好的抗病虫性，无需喷洒农药，保证了纯天然的特点，加上峨眉山独特的气候环境，最适宜独蒜的生长，也形成了峨眉山独蒜个大、肉厚、纯天然、无污染的品质。
河北永年独头蒜。
河北永年独头蒜，中外驰名，享誉全国。
其实，独头蒜就是鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的蒜瓣。至于“独头蒜”形成的原因，不外乎这么两点。其一，如果种蒜时，选用的蒜头较小、蒜瓣较瘦的作为种子，由于幼苗生长弱、吸肥能力差等原因，因而影响到鳞茎分体，容易形成独头蒜。其二，如果蒜的幼苗在生长过程中缺水少肥，影响到鳞茎分体，容易形成独头蒜。
