1、桃子
桃子的营养价值非常丰富，除了基本的蛋白质、维生素、碳水化合物外，还含有较多的磷、钙、铁等矿物质。
虽然桃子的甜度较高，但桃中的糖类主要是蔗糖，升糖指数较低（GI）仅为28，所以对减肥和糖尿病人群比较友好~
食用注意事项
桃子是“果蔬界第一大过敏源”，不仅桃子上的毛会让人过敏，桃子肉也会致敏。
如果出现以下症状，可能是桃子过敏：
1、吃完桃子后出现嘴巴又麻又痒、眼睛发红、嗓子肿痛；
2、嘴唇、口周、颈部、四肢等部位出现大片红斑,可能伴有轻微水肿；
3、严重的会引起胸闷、窒息、腹泻、休克。
轻微的过敏症状一般10分钟至2小时会逐渐消退，如果过敏症状严重，一定要尽快到医院急诊就医。
2、李子
李子含有甘氨酸、胡萝卜素，维生素C, 膳食纤维等多种营养元素。李子中的果酸，能刺激唾液的分泌，加速肠胃的蠕动，有助于开胃消化。
食用注意事项
未成熟的李子通常会含有一些「生物碱」，这种物质容易导致人恶心，晕眩，所以一定要吃成熟后的李子。
3、杏
杏含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。
而且杏核里的杏仁，营养更丰富，富含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素。
食用注意事项
部分品种杏的果仁里含有大量的「苦杏仁甙」，进入肠道后经过分解会产生氢氰酸，数十克杏仁中的氢氰酸就可以致命。
每天吃多少桃杏李？
根据《中国居民膳食指南》建议：每天应保证摄入200～350克新鲜水果。
按平均值来计算：
1个桃子≈150克、1颗李子≈70克、1颗杏≈50克
如何清洗桃杏李？
（1）桃子的毛：用盐搓洗
在桃子表面撒细盐，来回均匀充分搓洗表面的绒毛，最后清水冲洗干净。
（2）李子白霜：小苏打浸泡
先冲洗表面，在水中加入一勺小苏打，浸泡10到15分钟，最后清水冲洗干净即可。
（3）杏：清水冲洗即可~
李子上的白霜和桃子上的绒毛都能起到保护果实的作用。
白霜也叫「果粉」对人体无害，白霜能保持水果新鲜，可以等到吃之前再洗掉。但是桃子的绒毛一定要洗干净再吃。
吃芒果、樱桃、杨梅后好像过敏了，怎么回事呢？
酸甜可口的杨梅不少人都爱吃。但有的人吃杨梅会过敏哦！前两天，浙医二院过敏科就接诊了一位患者，一颗杨梅刚刚下肚，整张脸肿得连眼睛都睁不开了。
浙医二院过敏科主任汪慧英说，杨梅过敏的概率比中**还低，近五年来浙江地区有记载的杨梅过敏病例仅6例。
一颗杨梅下肚整张脸都肿了
“听说过芒果过敏、桃子过敏，怎么吃杨梅也会过敏啊！”38岁的李女士，杭州人。这段时间刚好杨梅上市，几天前，朋友送给她一筐杨梅，没想到刚吃了一颗杨梅不到3分钟，脸上和身体的皮肤迅速冒出一团团红斑，痒得厉害。很快，李女士整张脸都肿了起来，连眼睛都睁不开了。
刘女士马上赶到浙医二院挂了过敏科的号子。
接诊的是汪慧英主任，她安排刘女士做了一个过敏原检测，分别选取了一些日常生活中比较容易导致过敏的过敏源，其中包括尘螨、花粉、桃子、芒果、鸡蛋、牛奶等，但是最终都证实没有关联。直到最后做了杨梅的过敏源检测，终于从刘女士体内检测到杨梅特异性的丙种球蛋白E（IgE），通俗地说，就是针对杨梅的过敏抗体，证实刘女士确实对杨梅过敏。
以前吃杨梅不过敏 今年怎么过敏了“我以前吃杨梅从来不过敏，为什么偏偏这次会过敏？”刘女士很疑惑。
汪慧英主任说，这个不奇怪，很多人有这样的情况，之前对某一种食物并不过敏，但突然在某一次食用后，就开始有过敏反应。
发生过敏反应有一个过程，可能以前吃杨梅的过程中体内慢慢累积了杨梅特异性的过敏抗体，开始的时候量还不多，不足以激发过敏反应，而随着时间积累，不断进食杨梅可导致这种过敏抗体逐渐增多，到某一个量值时，就会导致过敏反应了。
杨梅过敏的病例在全国都罕见
“吃杨梅过敏的病例非常罕见，可以说比中**的概率还要低！”汪慧英主任说，近五年来，浙江大学医学院过敏研究所一共才收集了6例杨梅过敏患者的血液样本，相当于整个浙江地区有记载的杨梅过敏病例仅6例。就全国而言，她只在文献报道上看到过省外仅1例杨梅过敏的病例。
汪慧英主任说，一般来说，杨梅过敏反应的部位在体表皮肤或口腔、胃肠道粘膜的位置。会引起打喷嚏、流眼泪、皮肤瘙痒红肿、风团、胸闷气促、喘息发作等，严重时还会导致喉头水肿、过敏性休克甚至死亡。像刘女士这样还算好，之前遇到症状最严重的一例杨梅过敏患者，吃了一颗杨梅不到5分钟，出现严重的过敏性休克，如果不及时救治，可能会有生命危险。
实验发现，杨梅汁也会让人过敏
“如果已经证实对一种杨梅过敏，那么通常对其他种类的杨梅也会过敏。我曾做过不同种类杨梅过敏源的实验，选了3种不同的杨梅，分别是水晶杨梅（白杨梅）、慈溪杨梅（荸荠杨梅）、仙居杨梅（东魁杨梅），试验后发现3种杨梅都起了过敏反应。”
汪慧英主任说，她甚至还买了超市里的杨梅汁进行试验，超市里卖的杨梅汁和新鲜杨梅不同，它经过生产加工，添加了很多其他成分，将新鲜杨梅中的大分子蛋白全部转化为小分子蛋白。没想到的是，连加工处理过的杨梅汁也会导致杨梅过敏者出现过敏反应。
浙江人最容易对桃子和芒果过敏
汪慧英主任说，在浙江人接触到的所有水果中，最容易导致过敏的水果是桃子和芒果。
“儿童对于一些食物引起的过敏，随着年龄的增长完全有机会得到改善。由于儿童时期，胃肠道屏障还未完全发育完全，因此食物中的大分子蛋白很容易进入血液，引起过敏。但是随着孩子年纪的增长，一般避免接触食物5年以后，90%的孩子对食物的过敏反应会消失，再开始吃这种水果一般不太会有反应了。”
汪慧英说，如果怀疑自己的孩子吃某种水果过敏，可以带上过敏的水果，先到医院做一个点刺实验，看看是否对这种水果过敏。也可以用含有过敏食物的特殊制剂，稀释浓度，然后逐渐增加用量，看患者是否能耐受，如果没有产生反应，那就说明对这种过敏原已经耐受了，也就是说脱敏了。
“但是成年人一旦对水果有了过敏反应后，以后再吃就会再犯。而且吃的次数越多，过敏反应也会越来越严重。”汪慧英说，目前医院只对尘螨过敏有专门的疫苗可以做脱敏治疗，像刘女士这样对杨梅过敏的情况，只能靠忍，今后与杨梅说再见了。
因为吃水果发生过敏的病例非常多，常见的有芒果、甘蔗、菠萝，有的人甚至从芒果树下经过就会产生过敏反应，还有人在市场上买水蜜桃，一碰上表面的绒毛就产生反应。更多患者的症状是，食用这些水果，嘴边红、肿、痒，喉咙痒，甚至皮肤发痒、长小皮疹，严重的嘴唇发麻，产生恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道过敏，甚至休克。
医生指出，过敏体质的人对食物的反应不同，对于同一种食物，不同体质的个体反应也不同，有些人吃了可能不过敏，有些人吃了过敏情况严重；同一个体，在不同的机体状态下由于敏感性不同，对同一种食物的反应也不一样。偶尔对一种食物过敏，也有可能是对食物中的添加剂、防腐剂等过敏。
其实过敏是常见病症，过敏源也种类繁多。医生表示，水果过敏是可以避免的。除了尽量避免已确定会造成过敏的水果外，还可以通过剔除过敏成分来实现享用的目的。比如有的人对芒果果皮的某些成分过敏，那么只需让家人代劳削好皮，就可以放心吃了。另外，水果食用前要充分浸泡洗涤，能剥皮的尽量剥皮再食用。
可是有些市民仍有疑问：我怎么知道自己对什么水果过敏呢？难道就不能彻底治疗了吗？
第174医院皮肤科主任医师宋维芳说，只要是食物类的过敏源，都能够通过检测进行确认，如果你怀疑自己对某种食物过敏，又特别爱吃这种食物，那就带上这种食物前往医院检查，再针对该过敏源进行脱敏治疗
