袁隆平发明的水稻市我们吃，但是市面上卖的人很少。
袁隆平的杂交水稻就是用籼米为核心培养的，但口感比籼米还要更差一些，但产量却异常的高。目前主要是用作对外援助，国人却因为口感太差，基本上不怎么吃。因此种植的面积也就不太大了。
相关信息：
中国北方人喜欢吃的大米品种叫粳米，目前用的粳米种子是早年间日本人培养的品种，在日本占据东三省时期传入中国。
粳米的口感好，但一年只能一熟。在中国北方种植的都是这种粳米。云南的气候条件类似北方，种植的也是粳米。
杂交水稻一般是做成米后给人类吃的（或给人们饲养的动物吃）。
杂交水稻做成米的具体方法：
1、杂交水稻用全自动收谷机来打谷，将成熟水稻上的谷子从稻穗中脱离出来。
2、晾晒谷子的分出杂物，将谷子彻底晾干晒透，使谷子里面不含水分。然后通过整理和风扬的方式将谷子里的杂物去除。
3、使用脱米机将谷子外面的包衣脱去，就成为亮晶晶的大米了。
截止2019年，我国种植杂交水稻的面积已经达到1333万公顷，占水稻种植面积的51%，而其产量也达到了水稻产量的58%。
可以这么说，国内目前水稻产量的一般都是杂交水稻。在产量上杂交水稻更有不可比拟的优势，全国水稻平均单产为6.4吨每公顷，而杂交水稻的单产能达到7.5吨每公顷。
同样是种植面积，如果单纯的种植杂交水稻，其产量可以增加30%左右。每年增长的粮食就可以供近1亿人的食用。
