不用土壤种植的蔬菜

不用土壤种植的蔬菜

不用土壤种植的蔬菜，在现实生活中，很多人种植蔬菜都需要用到土地，但是随着科技的进步，有的蔬菜是可以进行无土栽培的，那么下面为大家介绍不用土壤种植的蔬菜。

不用土壤种植的蔬菜1

一、无土栽培蔬菜是什么意思？

无土栽培蔬菜就是不用任何土壤，只用蛭石、森林腐叶土、草炭等基质，将植物根系固定好，倒入配置好的营养液养殖即可。这种技术不用花费大量人力、物力，只采用机械化就可使植物正常完成整个生命周期，不过要提前配置好营养液浓度，不然种苗再好，种植也是枉然。

二、无土栽培蔬菜有利润吗？

1、无土栽培蔬菜是否有利润跟技术有关，若管理技术好利润还是高的，因为无土栽培的重点就是配置好营养液浓度，需要注意的是，不同种类的蔬菜所需浓度是不一样的，所以是个技术活。

2、无土栽培主要成本就是搭建好大棚，而在南方地区，建一个一亩大棚大约需要5000元左右，北方地区大概需要12000元左右，具体的跟材质有关。

比如搭建毛竹大棚，每亩造价大概为5000-6000元左右，搭建钢管大棚每亩造价大约为8000-9000元左右，搭建水泥大棚每亩造价大约为10000-15000元左右，搭建标准日光温室大棚每亩造价大约为40000-50000元左右，具体的需考察后再做定夺。

三、无土栽培蔬菜种什么蔬菜好？

无土栽培蔬菜种类很多，常见的有西红柿、番茄、辣椒、黄瓜、芹菜、韭菜、空心菜、油麦菜、茄子等，具体栽培方式如下：

1、番茄

番茄是一种喜温性的蔬菜，一年四季都可栽培，无土或者有土的基质中都可栽培，其中日光温室无土栽培可根据温室性能确定好茬口，然后这个插播上种苗即可，一般以冬春茬和早春茬生产为主，其余时间也可以，但要控制好温室温度。

2、苦瓜

苦瓜是葫芦科一年生攀缘草本植物，对生长条件不严格，无土或者有土的基质中都可栽培，温室栽培时，可根据大棚位置搭建好支架，以备后期藤蔓顺势攀援。

3、黄瓜

黄瓜是种喜高温的蔬菜，很多地区都可栽培，且大多采用日光温室和大棚栽培，但采用传统方式种植时，很容易遭受病虫害的危害。而采用无土栽培，不仅可以有效的避免病虫害的发生，还能减少农药使用量、减少肥料和用工。

4、茄子

茄子是种喜高温的蔬菜，对生长条件不苛刻，很多地区都可栽培，且在近几年，利用日光温室和大棚栽培的越来越多，但因连作重茬，土传病害发生严重，而采用无土栽培可以克服这个问题，近几年来也逐渐开始流行。

总的来说，无土栽培蔬菜还是有利润的，但要配置好营养液浓度，此外，还要掌握技术。若种植时，可考虑种植番茄、黄瓜、苦瓜、茄子等植物。

不用土壤种植的蔬菜2

不用施肥可以水培的蔬菜

例如大蒜、红薯、豆苗等既可以食用茎、果实，又可以食用嫩茎、叶等的蔬菜，就完全可以在阳台水培，就算不施肥，只要保证光照，也能吃到一两茬自己种的绿色新鲜菜。

因为这些菜的种子或者茎中储存了大量养分，即便不施肥，在光照、温度合适的时候，就能发芽生长，将茎、果实中的养分转化为嫩茎、嫩叶供我们食用。

尤其豆苗之类的蔬菜，只要保证水分供应，适当光照，几天就能割一茬。但它们大多也就只能吃一茬，然后就没有力气生长了。即便能长出第二茬，生长速度和质量、口感都会比第一茬差很多，除非割完第一茬你给及时施肥。

施肥才能水培的蔬菜

例如常见的生菜、芹菜、茄子、辣椒、西红柿等，都是可以在阳台水培的，但想让这些蔬菜顺利长大达到食用的目的，就必需要施肥。否则小苗很难长大，更别说开花结果了。相比而言，食用茎叶的生菜、芹菜、小葱等水培更容易成功，因为他们对肥料的需求比较单一，好养大。

而像茄子、辣椒、西红柿之类食用果实的蔬菜，阳台水培难度就很大，一来这类蔬菜对光照要求高，二来不同生长季节对肥料的需求是不一样的，施肥难度大。所以，想在阳台水培蔬菜，能简单施肥的话，就培养一些食用茎叶的品种。

简单又好养的阳台水培蔬菜推荐

1、大蒜

大蒜必需排第一，小时候没有花草可以折腾的时候冬天就养大蒜玩。水培大蒜几乎没有不活的说法，温度合适几天就能抽出嫩生生的蒜苗，拿来煮面条或者炒肉，都是极好的。水培大蒜最好一开始就给点复合肥，水培植物专用营养液或者复合肥颗粒都可以，一次少点，每隔十天半个月用一次，就能长好几茬。不然一茬以后蒜瓣变软变空，就不怎么长了。

2、小葱

菜市场买那种带根的新鲜小葱，从葱脖子那里切下来，根部洗干净，放在阴凉通风的地方晾干，或者直接用点多菌灵溶液浸泡一下杀菌，然后水培。等葱脖子那里长出新芽开始生长时，给少量复合肥，就能长出新的葱苗来了。葱苗长到足够高时，继续剪断，让发新苗。当然，你要给施肥，十天左右一次。

3、芹菜

芹菜也最好是菜市场买有根的那种，回家以后把外面的老叶子扒下来吃，留下中间的嫩芯，然后水培。等嫩芯开始生长时，给少量复合肥，以后每个十天施肥一次，就能长出翠绿的芹菜叶子了，然后将大叶子扒下来吃，小叶子留下来继续长。芹菜生命力很顽强，只要肥料跟的上，几乎一直在长，这是我水培过最给力的蔬菜，只是一次要多培育几棵，否则扒下来的大叶子不够炒一盘。

4、豆苗

豆苗比较适合天气凉爽时在阳台水培，这是真正绿色健康的蔬菜，可以完全不用施肥，只要光线明亮就可以，所以阳台光照不好也可以搞。现在网上有专门培育豆苗的工具，买回来使用就行，非常简单。尤其家里有小宝宝时，培育点豆苗很好，给孩子煮面条什么的，绝对绿色。

5、薄荷

薄荷也是可以完全水培的，在阳台养一盆既养眼又实用，不但能吃，还能驱蚊。菜市场买一把薄荷，选择老化严重的枝条，摘去上面比较嫩的部分，伤口用多菌灵溶液泡泡杀菌，然后水培让生根。天气热三五天就能长出根来，然后从叶腋处发新芽，简单给点复合肥，长得很快。每次吃的时候摘上面的嫩尖即可，越摘分枝越多。

阳台水培蔬菜注意点

阳台水培蔬菜要注意换水，否则容易烂根。尤其芹菜头、小葱头、生菜头等，最好用多菌灵之类的泡泡根部，否则直接水培也容易腐烂。另外一点就是水培蔬菜要有规律的施肥，缺肥时生长速度就会变慢。长期只使用无机肥对蔬菜的生长也是不利的，市场上有现成的有机肥液，搭配无机肥一起用，效果会好很多。

不用土壤种植的蔬菜3

我们可以选择水培蔬菜，平时管理起来也是挺方便的，也不需要去搭配土壤，用上自来水就可以了，最快15天就能吃上了，不但绿色环保，而且满足感会爆棚。具体要怎么操作呢？先把要种植的蔬菜种子准备好，可以放在水里泡上一段时间，这样做的能够让它尽快发芽，可以在水中先浸泡至少8个小时。

接下来就是容器的.选择，水培蔬菜肯定是要用到容器的，而不是花盆，必须要没有孔的，一般的话，只需要一个能够渗水的盒子就可以了，我们可以把打湿后的卫生纸平铺在容器的最底层，因为手纸是极具吸水性的，接下来就是把浸泡过的种子放到卫生纸的上面，这边要注意了，不要让种子之间有重叠，这样会影响发芽。

接下来等待蔬菜种植就行了，大概在4天左右会发芽吧，如果看到小芽萌发出来了，可以将盆子移放到有光的地方，正常的养护，我们之前垫在下面的卫生纸就可以去掉了。等待蔬菜成活的收割即可，最快15天就能看到成株的蔬菜盆栽，在这期间可以观察它们是怎样生长的，也是挺有趣的。

最快15天就能吃到蔬菜了，如果花友种植的方法不是很准确，可能要等上一个月，我个人觉得，吃蔬菜是无所谓，主要是可以体验其中种植的乐趣，这种方法非常简单易操作，最重要的是还很节省空间，这样种出来的蔬菜，摆放在阳台上，比绿萝和吊兰都好看。

在水培蔬菜的过程中需要注意什么

第一就是气温了，太冷了蔬菜是不会长的。光照，万物生长靠太阳，你把水培蔬菜放在犄角旮旯里是不行的。平时养护要控制水温，营养液太冷，不利于植物根系离子交换。你可以用一根鱼缸里面用的恒温棒，设定到18℃，插上电就不用管了。水溶氧量，水培蔬菜的根系也是需要有氧气的，可以用一个增氧泵给营养液增氧，也可以采用你想得到的任何办法增氧。

有三种我确定，即大白菜、莲花白、白萝卜，至于第四种嘛应该是白花菜，但不敢确定，有待广大网友指正。至于最有营养价值，对此说法我认为：对！也不对！对的理由是：确实有营养；说它不对的原因是：什么菜都有营养，只是营养成份的侧重点不同，应该是，最缺乏的是最需要的。吃菜讲究的是，营养均衡，膳食合理。不是说“人参”好，就多吃“人参”！问题是要看需不需要。

全球公认的蔬菜中的“四白”：不仅价格便宜，营养价值也很高！

1、白菜花 菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病和脑卒中的危险。

2、圆白菜 圆白菜富含膳食纤维、碳水化合物及各种矿物质，维生素A比番茄多3倍，钙比黄瓜多4倍，维生素U在绿色蔬菜中具有首位，维生素P的含量在蔬菜中名列前茅，是美容护肤的佳品。

3、白萝卜 萝卜中所含的“木质素”能提高人体内噬细胞的活力，从而大量吞噬癌细胞，具有抗癌的功效。萝卜中的“干扰素诱生剂”，对胃癌、食管癌、耳咽癌和子宫颈癌的癌细胞有明显的抑制作用。

4、大白菜 大白菜中所含的营养成分比较全面，富含的粗纤维能够促进胃肠蠕动，减少大便在体内的存留时间，防止大便干结，减少大便中各种致癌物与肠黏膜的接触。所以，多食大白菜，既能预防和治疗便秘，也能预防痔疮和直肠癌。

作者假似是城里长大的，往年白萝卜在有些月份如九月十月几乎是在药堆长大，当然未发生安全问题。不过这很不好，你竟说洁白的一萝卜好？在萝卜的问题上包容才是王首道。必竞处暑萝卜白露菜，萝卜在合适的季节还是好长的，只是上会有些斑，这些斑具说是线虫留下的痕迹，为了不让萝卜有斑，农民只好往萝卜地里拼命撤药。你竞然要人家选:没斑的萝卜。这不是逼良为娼吗？

蔬菜是五彩缤纷的，五色入五脏并养五脏，白色蔬菜自有天然的入肺润燥的功效，适宜秋冬季食用。四白其实不止，我个人认为可能是萝卜、白菜、冬瓜、茭白、花菜、莲藕、山药等都是，另外银耳、百合、梨子、白扁豆、豆腐等也都有很好的入肺润燥的功效。

蔬菜 有很多种类，同样蔬菜也也可能因为品种、种植环境和技术差异而在长势方面有较大的区别。南方的蔬菜与北方有差异，总体来讲都是跟种植条件、饮食文化等因素息息相关的；萝卜青菜各有所爱，只要平时多吃蔬菜还是非常有利的。

大家听过“蔬菜四白”的说法吗？这个称谓在广大农村都有流传，大概意思就是指的有4类蔬菜的营养价值非常好，吃了对身体有好处。作为一个农村人，我亲手种植或者吃过的瓜果蔬菜都比较多，从小也听父母说过蔬菜四白，总之就是要 荤素搭配 、均衡饮食。这就是农村的一大特色，虽然有不少的农产品可能不值钱，却是好东西；天然无污染的绿色食品，就是咱们农民最重要的财富之一。

一、农村讲的“蔬菜四白”是什么菜？

不一定每个地方的理解都一致的，因为大家都是根据自己的种植经验以及听到的话总结而来的，长辈们讲的话在流传过程中也可能会产生差异变化。在我们赣南地区对于“蔬菜四白”的理解就是，首先这几种菜都是蔬菜、而且都是“白”的；根据饮食习惯和食用过程中的体验观察，将“大白菜（含白菜）、白菜花、圆白菜和白萝卜”称作蔬菜四白。一般来讲，这几种蔬菜在我们南方地区都是四季皆可种植的，而且具有明显的高产性，价格比较便宜。

二、蔬菜四白真的“最”有营养吗？

大白菜和白萝卜是大家都比较熟悉的蔬菜了，几乎在所有的超市、菜市场都有卖，而大白菜也有很多变种，白菜和大白菜的主要成分和食用价值也是相差不大的，都可在光热条件较好的地方实现多季节种植。白菜花也就是俗称的“花椰菜”“花菜”，是一年生的草本植物，喜阴凉、耐寒性比较好，也是一种生长较快的蔬菜。圆白菜是什么菜？其实它也被叫作“卷心菜”，长得特别像包菜却不是包菜；圆白菜是大白菜的变种，包菜是结球甘蓝蔬菜，属于十字花科作物。这4类蔬菜都含有丰富的维生素等成分，但是不一定就是“最有营养”的蔬菜。

三、在农村种植蔬菜四白的效益如何？

很多人听过这么一句话，“百菜不如白菜”，就是讲的大白菜的普遍食用性。那么保护大白菜在内的“蔬菜四白”种植效益怎么样呢？这4类蔬菜的生长适应性其实都是比较好的，在大部分农村的土壤墒情较好的土壤都可以实现全年种植，抗病虫害的性能和整体抗逆性都比较好，但是种植效益却并不明显。这与各地普遍种植、可全年几乎不间断采收有直接的关联，所有农民朋友们在种植过程中一定要根据实际市场行情而定，不一定食用性好、营养价值高的蔬菜就就可以有可观的效益；合理调整和优化种植结构，也是实现农业生产效益的重要方面。

一、首推大白菜

每到深秋，大江南北大白菜就大量上市了，这个季节下来的白菜最好吃了，有点发甜，北方人有储存大白菜的习惯，过去一个冬季就是大白菜与各种菜的搭配，还吃不腻。而南方则不用储存，随吃随买，农家的直接去地里摘，味道鲜甜，小时候最爱吃的就是大白菜做的大馄饨。如今，物产丰富了，选择多了，就再也不是每天大白菜了。但大白菜是个宝，大便干燥的朋友可以多吃，因为医学研究它富含粗纤维，能够促进胃肠蠕动，减少大便在体内的存留时间，防止大便干结，减少大便中各种致癌物与肠黏膜的接触。它还能帮助降脂，降糖。它的钙含量也是极其丰富的，钙既是构成机体骨骼和牙齿的主要原料，也在维持神经肌肉的正常活动并在凝血机制中起着相当重要的作用。在干燥的冬季常吃还可以起到很好的护肤和养颜。 提醒大家腐烂特别厉害的大白菜就别吃了，因为白菜在腐烂过程中能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力的亚硝酸盐，这种物质能使人发生严重缺氧现象，甚至危及生命。

洗的时候一定要每片叶子都要洗，尤其是白菜心，它有很高的农药残留。

二、圆白菜

圆白菜是白菜的同族，一年四季都可以吃到，但相对于白菜朋友们选择要少一点，它最大的营养价值就是所含的维生素A比番茄多3倍，钙比黄瓜多4倍，且维生素U在绿色蔬菜中居首位。别小看它，它含有的大量的维生素E和胡萝卜素，帮助您的机体分泌激素，促进青春期乳房发育，避免中老年后出现乳房萎缩。还能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛牙痛之类都有一定的治疗效果。有意思的是它含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。

购买圆白菜时得挑松散（包心不紧），口感脆甜.

我推荐大家清炒圆白菜，炒时素油加点猪油，最后出锅加点耗油和大蒜。特鲜香脆口。

三、白萝卜

白萝卜我家每年都种好多，我们江苏以圆的为主，每年秋季我最爱吃凉拌白萝卜，用海蜇头加香菜，倒点香油和花椒油，爱吃辣的可以再来点辣椒油一拌，那是相当的脆甜爽口，在大鱼大肉吃多的情况下来上一盘特解腻。如果最近吃饭没什么胃口的建议用一个白萝卜炖鲫鱼汤，这也是我的最爱啊。伤风感冒时用它与葱煮水喝出出汗，感冒就会好很多，小时候家里就用这方治感冒。小时候很好奇，问奶奶，奶奶只知道是古人留下的方法，不知其中的价值，后来上大学了才知萝卜是个宝啊，其中它所含的“木质素”能提高人体内噬细胞的活力，从而大量吞噬癌细胞，具有抗癌的功效。它的身体中的“干扰素诱生剂”，对胃癌、食管癌、耳咽癌和子宫颈癌的癌细胞有明显的抑制作用。有好多朋友在吃萝卜喜欢去皮，可这萝卜皮也很有营养，萝卜皮中含的钙，对每个人补钙有好处，还有一种特殊的微量元素硒能调节人体氧化还原反应和某些酶的催化反应速度，进入人体可促进生成一种化学物质——谷胱甘肽，当体内谷胱甘肽含量上升时，癌的发病率就下降。所以皮也尽量留着，朋友如果不喜欢萝卜皮的硬味，可以腌萝卜干吃，也可以做泡菜，会增加它的美味！

如果朋友在服用中药补药，尤其是人参时，就不要吃白萝卜了，因为它会解除药性。

胡萝卜和白萝卜也不要放在一块做菜，虽然它们搭配起来红白相间非常好看，但实际上并不科学，因为胡萝卜中含有分解维生素C（抗坏血酸）的酶，会破坏白萝卜里所含的维生素C。

四、白菜花

小时候偶尔才会吃到菜花，因为家里没种过，主要是它生长时特爱生虫子，打药剂比较多，所以家里不爱种，偶尔买着吃，工作后认识到它的价值才开始吃的比较多，菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病和脑卒中的危险。而且菜花中含有丰富的铬，铬是胰岛素的辅助因子，在铬的参与下，胰岛素才能发挥降血糖、降血脂的作用，缺铬会导致糖代谢紊乱。

有些朋友有时一个小小的碰撞就会变得青一块紫一块，这是由于体内缺少维生素K的缘故。而白菜花含有维生素K，它能使血管壁的韧性加强，不容易破裂。

据美国癌症协会研究显示，在众多的蔬菜中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，菜花已被列为最佳抗癌食物了。对于农药残留，大家买回来菜花，可以用盐水泡泡，让它里面残留的农药分解分解，然后多冲洗几遍，就不会有问题了！我个人特别喜欢清炒，清炒时放点花椒和大蒜提提味。

总之自己喜欢吃什么就吃什么，不要太刻意按照如今的 养生 之说，而什么都不敢吃，只要适合自己的，少量就行了！

以下是个人观点，可能与网上的说法不同。

蔬菜四白：(1)白菜；(2)白萝卜；(3)白色菜花；(4)白色甘蓝，北方叫“大头菜”，南方叫“圆白菜”。

“蔬菜四白”是指大白菜、圆白菜、白菜花、白萝卜，需强调的是任何蔬菜都有相应的营养成分，所以没有“最有营养价值”一说，从营养学的角度讲，蔬菜主要为人体提供维生素、矿物质及膳食纤维，白色蔬菜也不例外，从中医的角度讲，白色入肺，所以白色蔬菜有补肺的作用。

蔬菜中的“蔬菜四白”是指“白菜、白萝卜、白菜花、圆白菜”，价格便宜，营养价值高。

大白菜：

白萝卜：

白菜花：也叫花椰菜

圆白菜：