金玉兰菜又名欧洲菊苣，是北京、新疆、江西等河边、水沟边常见的一种蔬菜，因叶子可调制成生菜，根可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动而具有较高的价值，目前部分地区在尝试栽培，那金玉兰菜种植技术有哪些？
金玉兰菜种植如下：
一、肉质根培育
1、选地整地
选一块肥力充足的田地，深翻并施入3000公 斤有机肥和20公斤磷酸钙，最后整平备用。
2、种子处理
选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分备用。
3、播种
(1)播种时间：6～7月
(2)播种方法：在田地中按25厘米的行距开浅沟，播种后覆土，覆膜浇透水。
(3)播种后管理技术：出苗后划开覆膜，出苗后20～30天，追施氮肥1～2次，松土除草，期间观察田地的干湿程度，适当浇水。3个月后用沃叶磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，促进肉质根的生长。
4、挖根晾晒
10～11月下旬，将整个肉质根挖出，去除枯黄老叶，叶基部保留1厘米的叶柄，在太阳下晾晒。
1、温度：它是一种喜温暖的品种，可保持在十五至二十五度。它的分布范围也包括比较偏北的地区，因而它的耐寒性是非常不错的。不过，太闷热的环境会让它的健康受到损害，因而不能让它处在通风不好、且温度非常高的地方。
2、光照：野生的菊苣，它会分布在日照充足的地方，这说明其对日照的要求还是较高的，所以尽量别让日照太弱，不然会影响它的长势、质量。如遇太强的光，则最好遮荫。
3、浇水：菊苣在成长的速度快的时候，需水也相应就比较多，需及时补充，且最好浇透。但雨季也需记得排涝，别积水太多即可。如果它处于休眠期，则不能浇太多。
4、施肥：菊苣需肥不多，只要土中有足量的营养即可，平时追肥需量不多。
