洋酒不同味道的酿造工艺就不一样,不过大多数都离不开3个关键步骤:
原料发酵(原料是根本!不同的原料酿造出来的味道完全不一样!)
2.蒸馏(蒸馏方式也有很多,但现代大部分用的都是蒸馏机的,以前的方式就多了)
3.陈化(蒸馏后的高浓度酒精装入器皿,一般用的都是橡木桶,橡木桶的选择就很讲究了,直接就影响酒的品质,味道。想轩尼诗VSOP的就是用内壁烧焦后的橡木桶装的,所以就有种烟熏味。) 洋酒的味道太多了,酿造方式也是五花八门的。? 我就拿了关键的几点来说,希望能帮到你
洋酒可以泡什么药材
洋酒就是威士忌和白兰地,酿酒所用的原材料,威士忌用的是大麦或者小麦,白兰地用的则是葡萄。也可以这样简单地理解,威士忌是大麦发酵成啤酒后蒸馏而成的高度酒,白兰地则是葡萄发酵成葡萄酒后蒸馏而成的高度酒。
酿造威士忌所用的原料是麦子,有大麦和小麦,有时候还要放玉米。威士忌的酿造过程大概是这样的,首先是将大麦磨碎,发酵完之后就是啤酒,然后进行蒸馏,蒸馏出来之后存放于橡木桶,这就酿成了威士忌。
扩展资料
红葡萄酒 室温18~20℃,开瓶后,得等待15~30分钟之醒酒时间,方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。
白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一,宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。
白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5,饮用时以手掌捧握杯底,使掌心温度将白兰地渐渐升温,并随时摇动酒杯,使香气徐逸,聚在杯口,边闻边尝,慢慢品酌,可帮助消化,促进血液循环。酒杯口小腹圆矮脚杯。
威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块,再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮,方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。
百度百科-洋酒
楼上很好笑,国内一般把进口的烈性酒称之为洋酒,六大烈酒中只有白兰地的原料是葡萄,其他洋酒没有一点葡萄的成分,怎么说洋酒是葡萄酒的一个分支呢?很无知的表达。
用白酒浸泡药材是中医里面的理论和中国民间酒文化的一种结合;而洋酒是纯粹的舶来品,国外也没有中医理论,所以也不会把随便一种动物或者植物当药物来养生。
如果你非要尝试的话,建议用高度伏特加,伏特加从原料和口感上来说与中国白酒最相似。