有一天，康熙皇帝在视察他在宫中丰泽园种植的稻田时，突然发现了一种独特的稻秧，比其他稻秧都要高，谷子已经熟了。这片稻田种的是玉田稻种，一直到农历九月才成熟。然而，这种水稻比两个月前成熟。对水稻颇有研究的康熙皇帝自然是惊讶万分。
康熙小心翼翼的摘下来收藏。第二年春天，他亲自播种、育苗、除草、杀虫、施肥。六月，水稻再次成熟。就这样，经过多年的积累，康熙终于培育出了新的早熟水稻品种。
这种米米色，微红，圆圆的，晶莹剔透。煮出来的米饭香软可口，口感极佳，特别适合做粥。是康熙亲自在宫中发现并栽培的，所以取名为“御稻种子”或“御稻”。
康熙非常重视大米的质量，并没有急于向外界宣传推广御用大米品种。他继续在宫殿里种植。他花了十年时间才把这件事告诉部长们。由此可见康熙是踏实的，态度是端正的。
1703年，康熙将御稻种子移植到承德避暑山庄，试种成功。承德地处长城以北，白鹿之后没有种植水稻的成功先例。然而，皇米种子在千禧年前成熟，因此可以成功种植。在长城以北普及水稻种植是康熙对农业的贡献。
1715年，康熙决定向南方推广御制水稻品种，以便最终向全国推广，解决中国人的吃饭问题。他选择了苏州和江宁作为试种基地。有两个人非常积极地完成了这项重任，一个是苏州织造徐莉，另一个是江宁织造曹福。
徐莉是康熙的密友，与康熙关系密切。每个官员和士绅商人通常种植两到三亩田地，但徐莉积极尝试种植帝国水稻种子，种植了100亩，这是最大的实验基地。曹福与徐莉有亲戚关系，是康熙的密友，所以他在种植水稻方面自然不甘落后。从试种结果看，皇稻生育期明显缩短，可用于双季稻连作，亩产明显提高。从这个角度来说，如果御用稻种能够在全国推广，那么国家粮食的问题就真的可以解决了。
康熙死后，雍正即位，徐莉名义上被搜刮巨额赤字，后被流放；曹福也被解雇了，他的家人搬回了北京。雍正帝以“不用耕种”为由，把徐莉种植的稻田和御稻全部交给地方官员出售，不留种子。
民国时期，皇粮稻种还没有完全消失，仍有人在南方种植。尔雅谷名考年，高润生称御稻为“近代最好的品种”。
最终，帝国水稻种子没能在中华大地生根繁衍。这其中的原因是多方面的，如康熙的去世，以及徐莉和曹福两位热心种稻者的结局，极大地影响了御稻品种的推广和传播。但如果雍正帝也支持推广御稻品种，那么情况就完全不同了。可惜雍正的倒台阻碍了御稻种子在全国的普及。
水稻主要分为早稻、中稻、晚稻三个品种，品种不同，播种的时间也不同。
一、早稻
一般来说，每年的三月底到四月初是种植早稻最好的时间，然后在七月中旬左右就可以收获了。
二、中稻
中稻在每年的四月底到五月初进行播种，收获时间一般在九月中旬左右。
三、晚稻
晚稻则会在每年的六月下旬左右进行播种，十月份的中上旬就可以收获了。
水稻的种植从播种到收获为一季。一般情况下，水稻具体的播种时间还需要根据当地的气候条件来决定。首先，水稻非常喜欢高温的环境，28-32℃是最适合水稻的发芽的温度。其次，水稻对土壤的要求不高，一般水稻在长成幼苗之前，需要在温暖潮湿的水盆里进行培育，然后过滤掉漂浮在水面的空壳，然后移栽到封闭恒温的地方，待幼苗再长高一点，会移栽到大鹏地里，但最好选择在水稻田内种植，这样更利于它们的生长。
水稻的种植时间还根据南北方日照的差异而有所不同:
一、南方水稻的种植期
南方水稻根据种植时间主要可以分为早稻、中稻和晚稻。早稻的播种时间一般在3-4月份左右，多在清明前后进行。中稻的播种时间一般在4-5月份左右，只种1季。晚稻的播种时间在6月中下旬，早稻收割后就要马上进行插秧。但一般情况下，大多数南方地区的水稻种植一年2季，即一年两熟。
二、北方水稻的种植期
北方的农作物主要为小麦，不过水稻在北方也是可以种植的。北方的水稻，一般需要先在室内进行育秧，等到5月上旬农民的地耕完之后，再将水稻幼苗进行移栽，由于受到北方纬度高气温低日照弱的影响，北方水稻1年只种植1季。
总的来说，水稻从播种到成熟的时间跟地理因素有着密不可分的联系，日照强则成熟快，可以多种植，日照弱则成熟慢，因此一年只种植一季。
