能否喝主要看是否变质及用什么器皿在何种条件下储藏。现在药店都有代煎的业务，煎好的药汤都用塑料袋密封，如果在冰箱内保存，一般可以保证3天内不变质，变质前都可以服用，服用之前用热水浸泡加热至40度以上，并保持10分钟以上即可。
如果是用是暴露在空气中，20度左右室温下，大约24小时内不会变质，完全加热后可以饮用。
和汤一样，中药也是有机质，如果变质常会有酸味发出，或出现发酵现象或液体混浊的现象。
指导意见：
隔夜汤保存得好的话味道也不错，但是要在天气比较凉爽的时候才行，不然的话一样会变质。 最好的保存方法就是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，要保留在第二天的放锅里盖好，放在通风的地方，最好是用瓷器的锅保存金属锅也没有大问题。
