不是酸的水果都含维生素C。
虽然维生素C本来是抗坏血酸，但不代表酸的食物都有维生素C，而且一些富含维生素C的食物，例如水果，蔬菜，的酸味是由其他有机酸产生的或者说是主导的，维生素C本身是酸，但不会很酸。
含有维生素C的常见水果主要有：枣、猕猴桃、桂圆、番茄、沙棘、柚子、草莓、橙子、木瓜、橘子、柿子、芒果、柠檬、菠萝、石榴、香蕉、梨、西瓜、葡萄、椰子、杏、山楂等等。
维生素c的食物和水果有哪些
越酸的水果维生素C含量越高，这个认知似乎还没有达到都市传说的高度，只不过是巧合太多了。因为确实有很多水果符合这个规律，比如沙棘每100克含有204毫克VC，酸枣每100克含有900毫克VC。
然而其实更多的水果不符合这个规律，柠檬够酸吧？柠檬的VC含量每百克只有22毫克，橙子只有33毫克，这些够酸的水果VC含量还不如大白菜（47毫克/100克）。
都什么年代了，你不会还以为水果中的酸味是维生素C带来的吧？其实，水果里的酸度主要取决于有机酸的含量，苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。
一颗水果是酸是甜，是由里边糖酸比例含量决定的，含糖量高有机酸自然就低，吃起来就甜，反之亦然，跟VC没啥关系。
那酸果子是不是没好处？那也未必，酸果子助消化是真的，比较适合胃酸分泌不足、食欲不振、消化不良的人吃。
那我们每天需要多少VC呢？其实也不多，100毫克足以，算算也就200克白菜，也不用非得吃水果补充VC，除非你的身体非常需要补充，不然只要做到多吃蔬菜，合理膳食，是不会缺维生素C滴~
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维生素C含量高的水果有:枣、柑橘、橙子、樱桃、番石榴、草莓、猕猴桃、沙棘、梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、甜瓜。
其他食物有高含量的绿叶蔬菜。如:菜花白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜花苔、豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜也含有丰富的维生素C含量。
维生素c的生物学意义
对生物和人体有意义的维生素C是左结构的抗坏血酸(旋光度为右(+))；它的对映体抗坏血酸结构正确(旋光性为左旋(-))，在生物体内无用。
所以蔬菜水果中的“维生素C”几乎就是左结构的抗坏血酸。在光学异构体中，维生素C的学名左结构抗坏血酸的首字母是L，常与左旋混淆。
抗坏血酸是一种强还原剂，作用时会转化为其氧化形式的L-脱氢抗坏血酸。L-脱氢抗坏血酸在体内可以通过酶和谷胱甘肽还原成L-抗坏血酸的活性形式。
l-抗坏血酸是一种类似葡萄糖的弱糖酸结构，可以天然附着氢离子形成抗坏血酸，也可以附着金属离子形成抗坏血酸矿物质。
