桂花九曲红梅茶是一种花茶。它采用九曲红梅茶为茶胚，加入金秋桂花，经窨制、拼合等工艺制成，不仅具有桂花的清幽香气，还兼具茶叶的醇和、甘醇。将桂花九曲红梅茶冲泡后，茶汤呈明亮通透的浅橙色，细看之下还带着丝丝白毫，刚入口便有一丝甘甜，犹如梅花的清香，悠远而绵长，随着冲泡次数的增加，汤色变得愈发浓郁。
一、桂花九曲红梅是什么茶
1、桂花九曲红梅是花茶的一种，采用九曲红梅茶为茶胚，加入金秋桂花，经窨制、拼合等工艺制成。九曲红梅与桂花相互融合，互相汲取了彼此的精华，将两者的香气合二为一，再经文火慢烘，便制成了桂花九曲红梅茶，亦称为桂花九曲，不仅具有桂花的清幽香气，同时兼具茶叶的醇和、甘醇。
2、桂花九曲红梅茶将九曲红梅的温润、醇厚与桂花香气的细腻柔软融合在一起，沁人心脾，凑近能够闻到一股淡淡的桂花香气，冲泡后茶汤呈明亮通透的浅橙色，细看之下，还带着丝丝白毫，内含物质非常丰富。初次入口有一丝甘甜，犹如梅花的清香，悠远而绵长，随着冲泡次数的增加，汤色变得越发浓郁。
二、桂花九曲红梅的制作方法
1、采摘鲜花
9月初选择温和的晴天采摘不受天气影响的桂花，将杂质去掉后再阴干。
2、茶胚窨花
将阴干的鲜桂花和九曲红梅干茶以1：8的比例拌匀，进行窖制。使茶叶充分吸收花的香气，一层茶叶一层花重复铺成堆，顶层用茶叶覆盖。
3、通风散热
茶胚吸香到一定时间温度上升后，制茶师需不时查看茶叶，将茶堆拨开晾凉，助其散热，并根据茶花之间的温度、湿度及时作出调整。
4、重复窨制
茶胚吸香到一定时间温度上升后，将茶堆拨开晾凉，上下翻动散热。两窨长达72小时，干茶吸收了花香和花中的水分，变得柔软，生石灰将茶与花的水分吸收至其再度干燥，花香被窨入茶香。
九曲红梅茶的产地
白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”是弘一法师形容九曲红梅茶叶的佳句。
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李叔同（1880年10月23日－1942年10月13日），又名李息霜、李岸、李良，谱名文涛，幼名成蹊，学名广侯，字息霜，别号漱筒。
李叔同是著名音乐家、美术教育家、书法家、戏剧活动家，是中国话剧的开拓者之一。他从日本留学归国后，担任过教师、编辑之职，后剃度为僧，法名演音，号弘一，晚号晚晴老人，后被人尊称为弘一法师。
1913年受聘为浙江两级师范学校（后改为浙江省立第一师范学校）音乐、图画教师。1915年起兼任南京高等师范学校音乐、图画教师，并谱曲南京大学历史上第一首校歌。1942年10月13日，弘一法师圆寂于泉州不二祠温陵养老院晚晴室。
诗词文学
李叔同的诗词在近代中国文学史上同样占有一席之地。他年轻时，即以才华横溢引起文坛瞩目。客居上海时，他将以往所作诗词手录为《诗钟汇编初集》，在“城南文社”社友中传阅，后又结集《李庐诗钟》。
出家前夕，他将清光绪二十六至三十三年（1900—1907年）间的20多首诗词自成书卷。其中就有《留别祖国并呈同学诸子》、《哀国民之心死》等不少值得称道的佳作，表现了作者对国家命运和民生疾苦的深切关注。出家前的五六年间，他还有30余首歌词问世。
这些作品，通过艺术的手法表达了人们在相同境遇中大都会发生的思想情绪，曾经风靡一时，有的成为经久不衰的传世之作。
九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成。
九曲红梅源出为武夷山的九曲，是闽北浙南一带农民北迁，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，以谋生计，制作九曲红；带动了当地农户的生产。九曲红梅采摘是否适期，关系到茶叶的品质，以谷雨前后为优，清明前后开园，品质反居其下。品质以大坞产山居上；上堡、大岭、冯家、张余一带所产称“湖埠货”居中；社井、上阳、下阳、仁桥一带的称“三桥货”居下。
