不怕冻
一、白菜喜欢冷凉，属半耐寒蔬菜。虽然耐寒性不是很强，但是在零下2度也只可能会被冻伤，不会被冻死。
白菜耐冻是由于植物自身的应激反应在起作用。当气温下降时，大白菜为了防止自身细胞冻伤，会设法提高细胞液浓度。
二、白菜的防冻措施：
1、加强薄膜覆盖，保暖防冻。该地区的大白菜主要以露地栽培为主，有经济实力的农户在低温来临时在白菜上覆盖塑料薄膜或遮阳网，以阻隔冰霜提高温度，防止冻害，提高蔬菜的抗寒能力。
2、清理沟渠，灌水增温。有条件灌水的田块，在寒潮来临时，及时灌一次透水，提高土温，促进蔬菜尽快恢复生长。
3、增施磷、钾肥。每亩施普钙30公斤，硫酸钾5-10公斤，或每亩根外喷施磷酸二氢钾0.5公斤兑水喷于叶面，作为叶面施肥。
4、熏烟防冻。燃料以锯末、谷壳、杂草混拌为好，寒潮来临之际点燃，让烟雾笼罩整个菜园。
5、加强冻后病害防治等管理工作。蔬菜受冻后易遭受病虫害侵袭，要及时喷百菌清等杀菌剂，防治病害爆发，包心大白菜要抓紧采取束腰捆绑防冻措施。
下雪地里白菜不怕冻。初冬季节白菜在地里没事的，温度不是零下十几度的时候问题不大，白菜本身比较耐低温的，只要白菜芯没有冻实了，放在温暖的地方都能缓过来。所以看到农村基本在初冬的时候白菜都在田地里放着，有利于储存不腐烂！
下雪地理的白菜怕冻吗！一般情况下地理的白菜是不怕冷的，白菜都是冬天吃的蔬菜！也是长期生长在，秋天种的，冬天它自己可以生长在冬天的，白菜本来就是不怕冷的！它自身有点保暖的！白菜它外面长期生长着几层看白菜叶子！能保护好里面的白菜心！无论怎么样都是可以过冬的？
下雪地里的白菜一般是不怕冻的，因为我们有一句古话叫瑞雪兆丰年，为什么要瑞雪当红娘呢？就是我们下雪后的话，雪的话它有保温作用，他可以给这些蔬菜类的起一个保护层的，而且雪下了以后它有一些丰富的营养成分，让植物更加容易。生长的很好，所以我们基本上在下雪的时候，白菜是不怕冻的。
如果天气冷啦 下雪啦 到冬天啦 ，白菜当然怕冻 ，白菜要动了以后会烂 ，不容易储藏 。如果看到下雪啦 ，要早早的把白菜砍好，放在一块用东西盖起来 ，等到天好的时候 再分开量一下 ，等到白菜外皮都干的时候 ，水分变少一点 再放在一块 这样容易储存 不容易坏 。
下雪地里的白菜怕冻吗？
应该是怕冻的，如果我说这个天气哈不是很冷，就是下点儿雪的话，可能倒是无所谓，如果说那个天气在零下30度左右的话啊，那再加上下雪的话，那白菜基本上是不能吃了，他都已经冻烂了，如果你把它割下来，一拿回家以后，他整个都烂了。
