何为春茶?
春茶，一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。
在我国，有按节气定义春茶的传统。茶有“三前”一说，即分别在春分、清明及谷雨三个节气前后采制的茶。
春茶备受人们的青睐，是因为此时茶叶的营养成分较高。经过一冬天的休养，春季茶树中的氨基酸和维生素含量较高，赋予了茶叶独特的香气。
主要产区:
在我国，茶叶的产地主要有西南、华南、江南以及江北四个茶区，除华南的部分茶区外，绝大部分茶区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。
其中，江南茶区是名茶出产最集中的地方，全国十大春茶中的江苏洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龙井以及安徽太平猴魅均出自江南茶区。
十大春茶还包含江北产区的安徽六安瓜片、河南佶阳毛尖以及山东崂山绿茶,西南产区的云南普洱、四川竹叶青,华南产区的福建福鼎白茶。
如何挑选春茶?
第一，外形紧结重实。春茶的叶子一般裹得较紧，茶芽肥壮厚实。有的还有较多白毫，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
第二，手感重实。购买散装干茶，可以用树指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。
第三，香味浓烈持久。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。第四,味道鲜醇爽口。
崂山绿茶高档次。
崂山绿茶是中国绿茶的名优特产之一，崂山绿茶以其独特的品质和口感享誉全国，属于中国绿茶的高档次品种之一。崂山绿茶的品质特点是色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、叶底嫩绿，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效。综合来说，可以认为崂山绿茶是高档次。
崂山绿茶的档次不仅与其品质有关，还与其生产工艺、原料等因素有关。
