生菜生长发育对环境的要求是喜冷凉，忌高温，喜充足的阳光和水分，忌涝，对土壤的适应性广。我区已摸索出一套通过排开播期，全年栽培，基本上达到周年供应的方法。种好生菜应着重抓好以下五条：
确定生菜的适栽品种和适宜播种期。在我区可选择结球生菜（美国的大湖、绿湖）和不结球软尾生菜等品种。春季大棚栽培应选择结球品种，在1—2月播种，5—6月收获。夏季栽培不结球生菜，在5—7月播种，7—9月收获；结球生菜在6—8月上旬播种，8—10月收获。秋冬季栽培应选择（绿湖、大湖和美国PS），在8月中旬—11月播种，11月上旬—翌年4月收获。
进行种子处理。播种生菜种子前，一般不需处理，而在7—8月份，由于温度太高，要进行催芽处理，方法为：先把种子浸2小时后用湿纱布包裹，吊于水井或5℃的冰箱内3—4天进行低温催芽，待大部分种子发芽后播种。
确定生菜的栽培方式。采收小株上市，一年四季均可播种，一般采用撒播，播后30—40天即可间苗上市，火锅生菜就采用这种栽培方式。采收成株上市要根据不同的季节，选择合适的品种进行育苗移栽。种植密度：结球生菜株行距25—30厘米；不结球生菜17—20厘米。其栽培方式依外界条件而异，在低温季节，需用大棚育苗和栽培；夏天高温季节，必须用遮阳网覆盖降温栽培。
加强肥水管理，培育出优良的结球生菜。要注意各种营养元素的配合与平衡。生菜对肥料的要求以氮肥为主，适当配合磷钾肥，苗期缺磷则叶色暗绿，易出现生长衰退的病症。缺钾会影响叶球的形成和品质。缺钙易引起“千烧心”而导致叶球腐烂。缺镁常造成叶片缺绿。这些元素的用量，要根据土壤性质和植株生长情况灵活掌握。一般生长前期结合中耕追施尿素或尿素加水浇施；中后期追施尿素加复合肥。
防治病虫害。生菜的主要病害有霜霉病、软腐病和菌核病。这三种病在土壤湿度大，温度较高或多阴雨天气时容易发生。其防治措施：可采用轮作；及时清园，摘除病叶，拔除病株；加强肥培管理，提高植株抗病能力。另外可用药剂防治，霜霉病可用75％百菌清可湿性粉剂600倍喷施，7—10天喷一次，连喷2—3次；菌核病可用25％咪鲜胺乳油1000倍或70％甲基托布津1500—2000倍液喷施，7—10天喷1次，共喷2次；软腐病可用50％龙克菌可湿性粉剂500倍喷施；如发生蚜虫，可用10％吡虫啉2000—2500倍液喷施，每7—10天1次，连喷2—3次
岳阳市岳阳楼区洞庭湖路与湘江路交叉口处的岳阳湘江蔬菜种植基地。在湖北地区，西蓝花最大的基地是岳阳市岳阳楼区洞庭湖路与湘江路交叉口处的岳阳湘江蔬菜种植基地，该基地占地面积约为200亩，是岳阳市最大的西兰花生产基地，因此湖北西兰花最大基地在岳阳市岳阳楼区洞庭湖路与湘江路交叉口处的岳阳湘江蔬菜种植基地。西蓝花，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达主要根系分布在30厘米的耕层内；花茎表面光滑；子叶呈现倒心脏形，真叶为绿色倒卵形，表面有白粉，茎生叶通常较小。
