毛尖是河南信阳的特产。属绿茶类。是中国十大名茶之一，主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
毛尖茶产地有：
1、河南信阳，是河南特产之一;
2、湖南大庸，大庸毛尖光照充足，降雨量充沛，最适宜种植茶叶;
3、湖南宁乡，产沩山毛尖;
4、其他产地，还有古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖，赣州毛尖等。
毛尖的产地主要在我国信阳、茅坪、沩山、都匀、秀山、黄山、竹溪、雪峰山脉的白马山支脉、广西贵港、江华瑶族自治县、古丈、湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带、岳麓、桐柏山区、广东信宜三唛顶十丈坑一带等地方。毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。
1、河南信阳，出产信阳毛尖，属于绿茶；
2、湖南宁乡，出产沩山毛尖，属于黄茶；
3、贵州都匀，出产都匀毛尖，属于绿茶；
4、安徽黄山，出产黄山毛尖，属于绿茶；
5、湖南岳阳，出产北港毛尖，属于黄茶。
