1、店铺地址：
水果是属于生活的快消品，消费群体也是有针对性。所以开店的选址应该是靠近人流密集的地方，例如住宅、菜市场里面、学校附近、公交车站附近等等，而且最好不要离竞争对手太近了
2、进货渠道：
水果是很容易腐烂，所以进货渠道很重要。找一个比较诚信的供应商，而且货源品质好、货源提供也需要稳定。平常还要和供货商打好关系，当出现缺货等现象，供应商也能够优先提供货源。
3、水果库存：
进货需要根据水果的销量和人们的喜爱程度来定的，喜爱度越高的水果可以多进，容易腐烂的水果就减少进货量，增加次数。
4、水果摆放：
一般摆放的技巧就是根据水果的大小或者容易腐烂的程度进行排序。阶梯式的摆放是最常见的，这样能够让顾客一目了然，而且还能够方便挑选。记得摆放也需要整齐，如果凌乱会让顾客的好感度降低，所以要及时整理。
5、关注天气：
天气的好坏和水果的质量有着很大的关系，天气不好，水果产量低，自然价格方面就会更加贵了，所以一定要事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和减少损失很有帮助。
